VRAIC-Новият ресторант на Nathan Davies в Guernsey
През декември 2023 година готвачът на Уелс Нейтън Дейвис разгласи, че ще се отдръпна като основен готвач в SY23, в ресторанта със звездата на Мишлен в Абърстуит, който той започва през 2019 година В рамките на дни, той беше наводнен с предложения.
Това надали беше изненадващо, като се има поради това, което е постигнал. Ресторантът завоюва звезда на Michelin през 2022 година единствено след 11 месеца търговия, а също по този начин беше посочен от Michelin като разкриване на годината. Това беше по време на сполучливото осъществяване на Дейвис, който също показа Уелс в огромното английско меню на Би Би Си. Преди това той е работил под Стивън Тери в Хардуик в Абергавени и като основен готвач под Гарет Уорд в двупартения Ynyshir в Ceredigion.
Офертите, които са получили, варираха от стартиране на дребна столова на остров Скай, с цел да се насочи към огромен хотелски ресторант в сърцето на Лондон. „ Първоначалните ни мисли бяха да останем в Уелс “, споделя Дейвис, който е роден в Улвърхемптън, само че се реалокира в Уелс на...
Прочетете целия текст »
