През четвъртата работна седмица на ноември (21-25) храните на едро

През четвъртата работна седмица на ноември (21-25) храните на едро по стоковите борси са поскъпнали за девета поредна седмица, откакто преди този момент поевтиняваха пет следващи седмици, демонстрират данните от бюлетините на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Това е връх за най-дълъг интервал на седмично повишаване за последните две години. Осем следващи седмици на непрекъснато повишаване на цените на едро е регистрирано през февруари и март на актуалната година. Още по тематиката 19 ное 2022 12 ное 2022 Седмичната равносметка демонстрира, че през отминалите пет работни дни от включените в седмичния бюлетин на ДКСБТ 34 хранителни артикули, 18 са поскъпнали, 10 са поевтинели и 6 са без смяна в цената. От млечните и месните храни и варивата най-вече са нарастнали цените на ориза, а най-вече е поевтиняло брашното вид 500; при плодовете най-вече е поскъпнало гроздето, а най-вече са поевтинели портокалите; при зеленчуците най-вече са нарастнали цените на едро на зеления пипер, а най-вече са спаднали на зелето. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ към 25 ноември е 2.257 пункта по отношение на 2.254 пункта към 18 ноември или седмично повишаване с 0.13%, до момента в който в миналата беше регистрирано по-значително повишаване с 1.58%, а за четири седмици от началото на ноември храните на едро са поскъпнали с 3.57 на 100. През първата седмица на октомври храните на едро нарастнаха с 1.38%, през втората – с 0.75%, през третата – с 1.16%, а през четвъртата – 0.60 на 100. Така през целия отминал месец октомври цените на едро са нарастнали с 3.89 на 100. Разликата на цените на храните по области продължава да се задълбочава и доближава над 8 лв. при сиренето, повече от 6 лв. при кашкавала „ Витоша “ и близо 4 лв. при каймата примес. Месечната равносметка от началото на годината демонстрира, че през осем от месеците храните на едро са поскъпвали, а  през два са спадали. Най-голямо месечно покачване на цените на едро е регистрирано през март (+6.42%), а най-голямо поевтиняване през юни (-6.18%). Общо от началото на годината до 25 ноември цените на храните на едро са се повишили с 26.87 на 100, а на годишна база, по отношение на 25 ноември 2021 година ИТЦ е повишен с 33.23% (от 1.694 пункта), сочат данните от бюлетините на ДКСБТ. Базовото равнище на показателя от 1.000 пункта е от 2005 година. Разликата на цените по области продължава да нараства доста и през четвъртата работна седмица на ноември за 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 19 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е разликата от 8.10 лв. при кашкавала „ Витоша “ (от 14.90 лева./кг в Благоевград до 23.00 лева./кг в Пловдив, при кравето сирене разликата е 6.70 лв. (от 8.50 лева./кг в Бургас, Сливен и Добрич до 15.20 лева./кг в София “, 3.60 лв. е разликата при каймата примес (от 6.00 лева./кг в Плевен до 9.60 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 3.00 лв. (от 4.50 лева./кг в София до 7.50 лева./кг в Пловдив), 2.80 лв. е разликата при ориза (от 2.00 лева./кг в Смолян и Стара Загора до 4.80 лева./кг в Пловдив), при зрелия боб разликата е 2.40 лв. (от 3.20 лева./кг във Враца и Сливен до 5.60 лева./кг в Ямбол), 2.10 лв. е разликата при слънчогледовото олио (от 3.60 лева./кг в Хасково до 5.70 лева./кг в Пловдив), при захарта разликата е 1.15 лв. (от 1.60 лева./кг в Пловдив до 2.75 лева./кг в Благоевград), 1.09 лв. е разликата при брашното вид 500 (от 1.01 лева./кг в Добрич до 2.10 лева./кг в Пловдив), при яйцата разликата е 0.11 лв. (от 0.28 лева./броя в Бургас, Варна, Монтана и Ямбол до 0.39 лева./броя във Враца). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 20 включени в бюлетина на ДКСБТ, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинелите са 4 и без смяна в цената са 4, като трендът е в естествени граници – от минус 2.9% до плюс 3.5 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поскъпнал, както към този момент посочихме, оризът (+3.5% до 2.94 лева./кг), следван от кашкавала „ Витоша “ (+1.7% до 17.81 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (+1.7% до 2.91 лева./броя), кисело мляко 400 грама кофичката (+1.6% до 1.28 лева./броя), кравето сирене (+1.1% до 11.67 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.8% до 11.35 лева./кг), зрелия боб (+0.7% до 4.18 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+0.7% до 6.10 лева./кг). Без смяна в цената са: лещата (3.31 лева./кг), яйцата (0.36 лева./броя), прясното мляко, 3% масленост (2.35 лева./литъра) и пилешките кренвирши (5.04 лева./кг). Най-много е поевтиняло брашното вид 500 (-2.9% до 1.36 лева./кг), следвано от слънчогледовото олио (-0.9% до 4.47 лева./литъра), захарта (-0.4% до 2.49 лева./кг), замразеното пила (-0.3% до 6.12 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 4 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+5.73 лева), кравето сирене (+3.93 лева), варено-пушения колбас (+2.10 лева), замразеното пиле (1.52 лева). При плодовете които са  регистрирани в седмичния бюлетин на ДКСБТ, множеството са поевтинели, като трендът при тях по това време на годината е много необятен - от минус 11.0% до плюс 10.9 на 100. Най-много е поскъпнало гроздето (+10.9% до 2.13 лева./кг), следвано от ябълките (+3.1% до 1.34 лева./кг) и бананите (+0.7% до 2.86 лева./кг), а са поевтинели портокалите (-11.0% до 2.10 лева./кг) и лимоните (-0.7% до 2.86 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2021 година всички плодове са били по-евтини по отношение на цените към 25 ноември 2022 година, като най-голяма е разликата на цените при лимоните и бананите и портокалите. При зеленчуците на седмична база множеството са поевтинелите, като за тази група храни трендът е в необятни граници за сезона - от минус 3.2% до плюс 9.8 на 100. Най-много е поевтиняло зелето (-3.2% до 0.91 лева./кг), следвано от оранжерийните домати (-3.0% до 3.20 лева./кг) и доматите от импорт (-1.0% до 2.97 лева./кг). Най-много е поскъпнал зеленият пипер (+9.8% до 2.12 лева./кг), следван от оранжерийните краставици (+5.8% до 2.94 лева./кг), аления пипер (+4.3% до 2.65 лева./кг). Без смяна в цената са морковите (1.07 лева./кг) и зрелия кромид лук (1.12 лева./кг). От таблицата по горе е видно, че на годишна база съвсем всички зеленчуци са поскъпнали, като се изключи зелето. Най-голяма е разликата на цените при доматите от импорт (1.07 лева), оранжерийните домати (1.05 лева), аления пипер (0.87 лева) и оранжерийните краставици (0.39 лева).