За венецуелците халаките са носталгичен вкус на дома
През 2015 година, първата година, в която Хектор Аргинсонес чества Коледа в Съединените щати, той копнееше да показа халаките на майка си със брачната половинка си, Niurka Meléndez и техния наследник Samuel.
Hallacas, сходни на tamales, са особено ядене на празника във Венецуела, откъдето той и фамилията му са емигрирали, само че единствените, които съумя да откри в Америка, бяха направени с кетчуп. Така той прекара идващите няколко години в образование по какъв начин да възпроизведе рецептата на майка си, като ходеше на уроци по готварство и я караше да дешифрира неразбираемите си измервания по време на междуградски диалози, до момента в който най-сетне разбра пълнежа.
Рецепта: Hallacas
pan de jamón за 200 венецуелски имигранти в Харлем. Г-н Arguinzones направи халаките на майка си. Всяка година от този момент, в продължение на няколко седмици през декември, той продължава да г...
Прочетете целия текст »
