През 1804 г. френският изобретател Никола Апер предложил невиждан и

През 1804 година френският откривател Никола Апер предложил невъобразим и невиждан до тогава прийом за предпазване на месо. След като го сварявал, той го поставял в съдове, нагрети до 115 градуса. В тях имало дупка, която трябвало да бъде компактно запушена, откакто месото изстине изцяло. Този способ разрешавал то да се резервира годно за консумация доста дълго време. За това си откритие Никола бил почетен със званието „ Благодетел на човечеството “, като му го връчил самият Наполеон. Френският император оценил по достолепие новият метод за изхранване на бойците в многочислените си армии, пръснати тогава из цяла Европа

Бързото повишаване на популацията при започване на 19-ти век изисквало доставка на артикули, които да не губят качеството при превозване и да се съхраняват дълго време. Методът, препоръчан от Никола, се появил таман в точния момент. Това откритие незабавно станало известно в доста страни. Някъде консервите от месо влезнали даже в описите на стратегически артикули, чийто размер подлежал на засекретяване като държавна загадка.
Кои и за какво са най-полезните храни в консерви?
Консервените храни също си имат своите позитивни качества и по нищо не отстъпват на пресните. За консервирането не постоянно са нужни ра...
Прочети повече
А британците купили патента за производството на месни консерви и след известно време решили да усъвършенстват процеса. Месните артикули се поставяли в ламаринени кутии, които след това били запоявани. След известно време тази технология почнала да се употребява от немски и американски производители. Трябва да се каже, че по това време консервите от месо коствали много прилични суми и елементарните жители не можели да си разрешат да ги купуват. Но в края на 19-ти век асортиментът от месни консерви се нараснал доста, а равнището на конкуренция сред производителите повишено неведнъж и тя станала много напрегната. По законите на пазара, това свалило цените. В производството били въведени нови технологии, което довело до понижаване на разноските. При това тогава светът потопен в безпорядък от военни дейности, което довело до необятната известност на консервираното месо. С опциите, които давало за преместване, превозване и елементарност в процеса на консумация (не се изисква в допълнение готвене), то се оказало извънредно уместно за изхранване на всеобщите армии, които през Първата международна война (1914 – 1918) почнали да наброяват милиони бойци. Произвеждали се най-много 5 типа артикули: телешко месо, месо със зеленчуци, месо с каши, месо с грах, грахова чорба с месо. Именно бойците били главните потребители на месните консерви.

През 1858 година в Америка изобретили отварачка за консерви, която незабавно била употребена от американските бойци и на двете противоборстващи страни – северняци и южняци, в Гражданската война (1861 - 1865). Преди появяването на това откритие консервите се отваряли с байонет (щик-нож), а някои майстори на точния огън просто се упражнявали в пукотевица с револвера си по консервната кутия...

През 1956 година откриватели намерили консервирано месо, чието произвеждане датира от 1916 година След тестване се открило, че продуктите са съвършено непокътнати и качеството останало непроменено. Подобно нещо се случило и през 1939 година - тогава в Арктика разкрили месни консерви, създадени в средата на 19-ти век. Изследвания не били направени, само че дегустаторите удостоверили, че месото е доста вкусно.

Днес множеството производители не престават да създават консервирано месо съгласно от дълго време открития стандарт в кутии от 400 грама.
Внимание – артикули със прикрито наличие на захар
Прекомерната консумация на захар е нездравословна и води до наднормено тегло, здравословни проблеми, нараснал риск от сърдечно-съдови заболявани...
Прочети повече
Още от ЛЮБОПИТНО:
Рейтинг: от. Гласували общо: консуматори