Симеон Караколев: Цените на агнешкото вече надхвърлят разумни граници
Предстоящият Великден ще бъде по-скъп за българските консуматори, като главната причина е освен засиленото търсене, а насъбрани проблеми по цялата верига на произвеждане.
Това стана ясно от мненията на Симеон Караколев от Националната овцевъдна и козевъдна асоциация и Ивайло Гълъбов от Съюза на птицевъдите в България в предаването " Денят стартира " на Българска национална телевизия.
Според Караколев цените на агнешкото към този момент излизат отвън естествените граници. " Още първоначално казвахме, че агнешкото - естественият диапазон, в който би трябвало да се движи, е 14-16 евро за кг, предвид на цената от фермите и вносното месо. Всичко над тази цена мъчно може да бъде обяснено - цени над 17 евро към този момент, съгласно мен, не са съответни ", разяснява той.
В същото време цените на равнище плантация са доста по-ниски. " Във фермата цената е сред 5 и 7 евро за кг живо тегло, а в случай че се продава месо - към 15 евро. В същото време вносното месо влиза в България на под 10 евро за кг, което значи, че последна цена над 14-15 евро мъчно се оправдава ", уточни Караколев.
По думите му част от повишаването се дължи на пропуски в бранша и липса на навременни ограничения: " 20 хиляди фамилии по-малко ще ядат българско агнешко - това са към 25 хиляди животни по-малко. Ето от кое място идва повишаването. Платиха го потребителите, тъй като не се имунизираха животните. "
Караколев беше безапелационен, че липсва ефикасна държавна политика. " Нямаме съответна мярка, ориентирана към отглеждането на животни. Помощите на парче не работят. Горивото нарастна с над 30% за две седмици - това оскъпява всичко. В същото време се приказва за обезщетения след месеци - това не оказва помощ на бизнеса сега ", показа той.
От своя страна Ивайло Гълъбов увери, че дефицит на яйца няма да има, макар компликациите в бранша.
" Въпреки пониженото поголовие поради болести, в България ще има задоволително български яйца. Но всяко разтърсване на пазара води до напрежение и загуби за фермите ", показа Гълъбов.
Той обърна внимание и на забавянето при изплащането на обезщетения. " Имаме необезщетени ферми за към 500 000 кокошки - това е към 10% от поголовието. Европейското законодателство планува компенсации, само че в България те се бавят с години ", разяснява той.
По отношение на цените на яйцата, Гълъбов уточни, че на годишна база цените на едро в Европейски Съюз са се нараснали с към 19%, като България е в този диапазон.
" Голямо нарастване няма, само че при крайните цени се основава чувство за повишаване, тъй като се оферират яйца от разнообразни технологии ", съобщи специалистът
Той акцентира, че по-високите стандарти в Европа неизбежно водят до по-високи цени. " Европа избра по-хуманни технологии на развъждане и това значи по-скъпи яйца. Това е наклонност, която ще продължи ", показа Гълъбов.
Той обърна внимание и на засиления надзор върху вноса. " От предходната година контролът е доста засилен - ревизира се освен качеството, само че и вярното маркиране. Това докара до спад на украинския импорт в България ", означи Гълъбов.
Според него информираността на потребителите също е основна. " Най-важното е потребителят да чете етикета. Санкцията на пазара идва точно посредством избора на клиента ", уточни той
По мотив разкритите незаконни кланици Караколев означи: " Хубаво е, че тези практики излизат нескрито и се отстраняват, само че това не дава нищо непосредствено на българския животновъд. В джоба му не влиза нищо. "
Той акцентира, че по-големият риск е обвързван с неналичието на надзор. " Основният риск е, че там няма надзор - могат да се популяризират заболявания. Това е по-сериозният проблем, а не толкоз пазарният резултат ", уточни експертът.
Караколев открои и неналичието на работещи кооперативи като сериозен проблем. " Кооперативите са единственият механизъм, който може да даде опция. В България това не се развива - първо заради неведение, след това заради отвращение от страна на администрацията. "
Той даде образец за евентуалния резултат от тях. " Ако кооперативите работеха както в Европа, сега щяхте да купувате българско агнешко на към 15 евро и овче сирене на към 8 евро ", съобщи Караколев.
И двамата специалисти са безапелационни, че натискът върху бранша се ускорява от растящите разноски. " Горивата и силата усилват себестойността, което ще се отрази на фуражите и на зърното. При намаляващо ползване и растящи разноски това води до рецесия във всички браншове на отглеждането на животни ", предизвести Гълъбов.
Прогнозите им за бъдещето също не са оптимистични. " Това ще бъде безценен Великден. И идващият ще е още по-скъп. Посоката е единствено една - нагоре ", заключи Гълъбов.
