Полезно: Как да сварим Великденските яйца, без да се спукат
Предстои ни едно от най-приятните занимания към печката, което се случва един път годишно – варенето и боядисването на огромен брой яйца за Великден. Вероятно не сте имали случай до момента всички яйца да се сварят, без да се спука нито едно.
Не обещаваме, че в случай че последвате нашите препоръки, ще имате 100% здрави яйца за боядисване, тъй като значително това зависи от самото яйце, само че най-малко ще знаете, че сте създали всичко, което зависи от вас.
1. Използвайте яйца с бели черупки, тъй като цветовете с които ще ги боядисате ще бъдат по-красиви, в сравнение с в случай че боядисвате жълти яйца. Ако не намерите яйца с бели черупки, тогава потърсете допустимо най-светлите жълти яйца за задачата.
2. Не варете яйцата в прекомерно огромна тенджера и не слагайте в нея прекалено много. След завирането в огромната тенджера има късмет яйцата да се удрят едно в друго и по този начин да се счупят. Ако не желаете да хабите ток за два пъти или три пъти варене, може да сложите част от яйцата в мрежичка, или да ги разделите с някакви кърпи. Друг вид е да употребявате кошничката, в която пържите картофи, или тази, в която задушавате зеленчуци за част от яйцата. Кърпата на дъното ѝ още веднъж е наложителна.
3. Добавете във водата сол и оцет. Те също ще предпазят яйцата от напукване, а също така – оцетът ще помогне и за по-лесното им обелване по-късно.
4. Варете ги на ниска температура. След като водата кипне, намалете котлона и оставете водата да къкри. Нужни са ви 8 до 10 минути, с цел да бъдат подготвени.
5. Яйцата би трябвало да бъдат със стайна температура, когато ги слагате за варене. В никакъв случай не допускайте огромна температурна разлика, тъй като тогава сигурно множеството яйца ще се напукат.
Най-добрият способ за варене на яйца без те да се напукат
Според опита на нашите консултанти най-сигурният и елементарен метод да сварите яйцата си с минимални загуби е следният:
1. Почистете идеално яйцата. Много е значимо те да бъдат със стайна температура.
2. Сложете ги в не доста огромна тенджера, покрийте ги с вода и оставете водата да заври. За 12 яйца ви е нужен към литър вода.
3. След като водата заври – махнете тенджерата незабавно от котлона и я оставете захлупена за 17 минути.
4. След 17-ата минута извадете деликатно яйцата и ги прехвърлете в купа с ледена вода. Най-добре е да има и в допълнение лед в купата, тъй като водата бързо ще се стопли от сварените яйца.
5. Яйцата са подготвени за боядисване откакто се охладят изцяло.
С този способ получавате идеално сварени яйца с минимални вреди. Опитайте!
Малък съвет:
Ако яйцата ви имат щемпел върху черупката – вземете мека гъба, сода за самун и топла вода и ги изтрийте.
