Празничен сладкиш „Заснежено възвишение“: Рецептата на Маргарита Димитрова
Представяме ви една нетрадиционна и лесна рецепта за сладкиш, който не изисква печене. „ Заснежено нагорнище “ е дело на Маргарита Димитрова и е съвършен за празничната софра. Този десерт впечатлява с визия и усет, като съчетава подготвени сладкиши с пудинг.
Идеята е да се сътвори форма, наподобяваща естествено нагорнище, което е по едно и също време красиво и автентично. Маргарита Димитрова споделя своята креативност посредством рубриката „ Гастрогуру “, където читатели могат да показват свои кулинарни творения.
„ Лесен, апетитен и по-различен десерт. Не се пече, а се реди от два типа подготвени сладки, бонбони и се сглобява с пудинг. Това е моя концепция за нещо красиво и по-необичайно “, ни написа Маргарита Димитрова.
За приготвянето на „ Заснежено нагорнище “ са нужни няколко леснодостъпни продукта. Основната съставна част включва 1 пакет миникроасанчета с шоколад и 1 шоколадово руло. Тези детайли образуват основата на сладкиша.
За кремообразната текстура се употребява 1 пакет шоколадов пудинг, подготвен с 500 мл прясно мляко и 5 с.л. захар. Добавянето на 3 с.л. краве масло обогатява усета на пудинга. За мирис се включват 2 с.л. черешов ликьор, който придава елегантна нотка.
Декорацията е основна за визията на десерта. Използват се 7 шоколадови бонбона асорти, 1 малко шоколадче (38 г) за настъргване, 1 пакетче захарни пръчици и шепа кокосови стърготини. Всички тези детайли способстват за „ заснежения “ и „ каменист “ тип на сладкиша.
Начин на подготвяне:
Първо, миникроасанчетата се нарязват на кръгчета и четвъртинки, а шоколадовото руло – на филийки. След това се подготвя пудингът, като се сварява млякото със захарта и пакетчето пудинг. Към готовия пудинг се прибавя маслото и се разбърква до цялостното му разтопяване.
Започва се с построяването на „ възвишението “, като задачата е да се избегне вярна форма. Редуват се части кроасанчета и руло, обърнати по този начин, че да наподобяват камъни. Всеки пласт се пръска с черешов ликьор и се залива с пудинг, преди да се продължи с реденето на идващия.
Завършекът е с един шоколадов бонбон на върха, а останалите бонбони се нарязват и се употребяват за дооформяне. Настърган шоколад имитира пясък, захарните пръчици – сипеи, а кокосовите стърготини – сняг, който покрива „ възвишението “. Сладкишът се оставя на хладно за няколко часа, с цел да стегне и кроасанчетата да омекнат от пудинга. Подобни изобретателни десерти постоянно вземат участие в кулинарната графа.
Ако и вие имате обичана рецепта, можете да я изпратите и да спечелите 20 лв., като станете част от „ Гастрогуру “. Изпращайте своите предписания на [email protected] и [email protected]. За въпроси, можете да се обадите на телефон 942 25 31.
