Представители на български компании от хранителната индустрия учредиха Задруга за

Представители на български компании от хранителната промишленост учредиха Задруга за чиста храна. 38 учредители – от дребни hand made производители до мощни компании, които изнасят продукция на няколко континента от цялата страна, се събраха във великотърновското село Арбанаси и се сплотиха, с цел да защитят българското чисто и натурално произвеждане.

Собственици и мениджъри на 38 огромни, междинни и дребни производства на натурални хранителни артикули се сдружиха към концепцията за съдействие, което да докара до връщането на доверието към българските усети и храни. Това разгласи Стоичко Миличин, представител на една от най- огромните консервни заводи в страната.

Георги Славейков, огромен производител на био лимец и един от основателите на плана, уточни, че стартегическата цел на сдружението е да се промени съзнанието на хората, защото българските деца са на пето място в Европа по затлъстяване, а българите са в челните ранглисти по болести на сърдечно- съдовата система и по смъртност.

„Целта на начинанието е българският производител на базови храни да отбрани родното произвеждане и да се опълчи на двойните стандарти“, добави още Славейков.

Филип Хайвазиан, диетолог и притежател на заведения за хранене за здравословно хранене в Русе акцентира, че упоритостта на участниците в организацията е, да разсеят трите мита за здравословните храни- че в действителност обявяваните за здравословни храни са потребни за здравето, че са скъпи и че са безвкусни. Хайвазиан показа в резюме и работата си с деца и възпитаници към идеята за здравословно хранене, която включва на практика извършения по готвене в дребни пекарни и наблюдения в цехове, където се създава храна от натурални артикули. Той заяви, че към този момент е предложил на Центъра за публично здраве и разбори към Министерство на здравеопазването своя опит от пилотно въвеждане в русенски учебни заведения на здравословно столово хранене.

Задругата ще разпространява здравословното хранене и потреблението на чисти храни и артикули измежду децата и посредством възрастните посредством разнообразни просветителни и на практика акции, посредством образуване на курсове, на уъркшопове и други От друга страна, тя се трансформира в защитен механизъм във връзка с некачествена продукция на други производители от хранителния отрасъл в България, които гонят бързи облаги. По думите на учредителите, посредством избрани пазарни ограничения, цената на стоките от чисти и натурални първични материали може съвсем да се изравни с тези на всеобщите артикули. Това може да се случи, като се реализира ниска себестойност на натуралните артикули.

„Ниската себестойност на здравословните артикули може да се обезпечи от добре проведеното и автоматизирано произвеждане при огромните компании, от избягването на медиатори и директното договаряне сред членовете на задругата, от потреблението на добре развитите дистрибуторски мрежи на разнообразни компании в границите на организацията и от доверието сред партньорите“, уточни Стоичко Миличин.

Участниците в сдружението си слагат и друга амбициозна задача- да уголемяват пазарния дял на чистите храни, който сега е доста дребен % за сметка на обичайното произвеждане.

„Гаранцията за качеството и усета ще бъде надпис върху опаковката на продукта, че неговият производител членува в Задругата на чистите храни, и че фактически създава чисти храни“, уточни Емил Елмазов, ръководител на Съюза на билкарите в България.
В този смисъл организацията счита да записва и своя марка за стандарт/лейбъл/, като задачата е „чистият етикет“ да насочва потребителите към здравословната стока. Технологично това може да бъде реалност след към година.

„Нашето съдружие ще сътвори храни- примери в другите браншове“, посочи още Филип Хайвазиан.

Ани Кашева, притежател на завод за сладкарски произведения с натурални артикули, съобщи, че членовете на Задругата ще предложат на МОН в учебните заведения да бъдат въведени часове по здравословно хранене или просвета на здравословното хранене, и ще предизвикват полемика с всички институции и заинтригувани страни, като българското биопроизводство да се трансформира в народен приоритет, като значима част от здравето на хората.