Искате ли малко радикална честност с това?
Представете си сцената. Вие сте в един от безбройните лондонски заведения за хранене с дребни чинии с едвам видяно осветяване и естествена винена листа, пробвайки се да изберете какъв брой от дузината ястия от менюто със сезонни артикули, за които в никакъв случай не сте чували, да поръчате. Ето алтернативата: бихте ли предпочели изборът ви да бъде поздравен и да рискувате да пренебрегнете по-вкусни разновидности или да имате сервитьор, който е задоволително почтен, с цел да ви каже защо да не губите стомашното си място?
По време на моето време чаках на маси в съвременен ресторант в източен Лондон, който може да се похвали с готвене на открит огън, употребявайки усърдно добити съставки, възприех брутално прям метод, с цел да обясня менюто на посетители като вас. Хората харчеха доста пари. Храната като цяло беше невероятна и желаех да имат допустимо най-хубавото преживяване.
Тъй като обясних едно меню, което би объркало всеки, който не приказва тайландски, бих предложил ужасно ястия, до момента в който вървях. Но също по този начин р...
Прочетете целия текст »
