Предната година във форума на майките попаднах на рецепта за

Предната година във форума на майките попаднах на рецепта за бисквитки, която получи най -положителни мнения. Приготвя се по -бързо от обикновено , нежно и умерено сладко, а също по този начин резервира мекотата си даже на втория ден. Разбира се, взех решение да ревизира тази рецепта. Както се оказа, бисквитките със стафиди с ябълки са наистина безупречни.

Затова обичам есента, тъй като това е изобилието от ябълки по рафтовете. Купувам плодове от разнообразни сортове: меки за храна и твърди за пайове и сладко. Ябълковото сладко по рецептата на баба ми се почита изключително в дома ми . А тези ябълкови бисквити със стафиди несъмнено са ми топ рецептата

Съставки

Пшенично брашно 350 гр

Захар 100 гр

Яйце 2 бр.

Масло 100 гр

Сол 1 щипка

ябълки 2 бр.

Стафиди 30 g

Бакпулвер 15 g

Пудра захар 1 ч.ч

Канела 0,25 ч.ч

Подготовка

Първо пригответе ябълките. Обелете и нарежете на дребни кубчета. Запарете стафидите с вряла вода, с цел да набъбнат. Сега се заемете с приготвянето на тесто.
Разбийте яйцата в дълбока купа. Към тях прибавете захар и щипка сол. Разбъркайте всичко добре с бъркалка. След това прибавете разтопеното масло в купата.

Смесете всичко още веднъж до гладкост. Сега пресейте брашното и бакпулвера в купа. Омесете меко еластично тесто с ръце. Към него изсипете стафиди и ябълки. Разбъркайте.

След това използвайте супена лъжица за оформяне на бисквитката. Поставете заготовките върху тавичка, покрита с пергамент. Печете лакомствата във фурна, авансово загрята до 180 градуса, за 20 минути.

Охладете готовите ябълкови бисквити, след което поръсете с пудра захар или канела. Един елементарен домакински десерт е подготвен за чай. Печенето по тази рецепта се оказва доста нежно, остава меко даже на идващия ден.

Правя бисквити всяка есен, когато няма къде да сложа ябълките. Но даже и напролет нямах нищо срещу да ги хапвам, в случай че към момента има ресурси от плодове. Ще го оцените!