Предизвикателно вкусно и много ефектно предложение специално за васНеобходими Продукти●

Предизвикателно вкусно и доста ефектно предложение особено за вас

Необходими Продукти

● сьомгова пъстърва - 1 бр. филе
● брашно - 4 - 5 с.л
● белтъци - 1 бр.
● сол
● черен пипер
● лимонен сок
● олио - за пържене
●

за сметановите картофи

● картофи - 5 бр. приблизително огромни
● готварска сметана - 150 мл
● бульон - 200 мл пилешки
● олио - за пържене
● пармезан - 4 - 5 ч.л
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Почистете филето от сьомгова пъстърва от костите и люспите, измийте и подсушете добре. Нарежете филето на директно на части. Овкусете с лимонен сок, сол и черен пипер.

Потопете филетата в разрушения авансово белтък и по-късно в брашното. Изтупайте непотребното. Изпържете до прелестно златисто в авансово загрятото олио.

Пригответе картофите, като ги обелите и срежете напречно на тънки резени без да стигате до край. Загрейте олиото в тиган и запържете картофите от всички страни до златисто към 15 мин. Загрейте фурната на 200 градуса.

Поставете картофите в тавичка с малко от олиото. Отделно смесете сметаната и пилешкия бульон. Овкусете със сол и черен пипер. Полейте картофите и ги поръсете с пармезана.

Печете във фурната към 45 мин. Поднесете пържената риба с картофите.

Панираното филе от сьомгова пъстърва със сметанови картофи е доста вкусно.

Рецептата е приспособена от tanya-www.blogspot.