Каква е тайната на един успешен нов винен регион?
Преди няколко години бях поканен да приказвам пред зала, цялостна с турски производители на вино в Истанбул, с цел да ги съветвам по какъв начин най-добре да подходят към износа на техните виновност. Отбелязах, че за оптимален резултат те в действителност би трябвало да работят дружно, а не поотделно. Всички в стаята избухнаха в смях. Очевидно в Турция или във винарските кръгове там, по този начин или другояче, съдействието е непозната големина.
След моя диалог производител на вино от Гърция, друга страна, постоянно разкъсвана от съревнование, ми означи: „ Ако ние, гърците, можем да се съберем, с цел да изнасяме, сигурно турците могат. “ Въпреки че би трябвало да се каже, че неналичието на съдействие сред лозарите на остров Санторини сега заплашва самото им оцеляване, защото туризмът изисква земеделска земя, служащи и даже водоснабдяване.
Сравнете това с долината Напа. Въпреки че историята на производството на вино е надалеч по-кратка от хилядолетията, с които Гърция и Турция могат да се похвалят, относителн...
Прочетете целия текст »
