Рецепта: Пикантната салата от диня на Равиндър Бхогал е герой с горещ ден
преди две лета, когато Равиндър разгласява Cookbook Comfort & Joy, салатата на динята се оказа рецептата, която направих при повтаряне, като си проправях път през солидния ден дневно, късче по парче.
Ravinder споделя, че прави друг вид всяко лято заради мощните си парцели за навлажняване на жаждата в гореща кухня, а това лято прогнозата е: пикантна, херби, хрупкава.
Размерът на дините варира доста, само че търсите почти 60/40 коефициент на любеница към доматите.
пиво
Пикантна маргарита.
замества
Можете да употребявате бял вино за вино вместо ябълка.
Съвет
Не изхвърляйте водната кора. Вземете 500 г кори с малко плът, към момента прикован, отлепете твърдата кожа и изрежете на части с размер на хапки. Поставете 250мл вода, 80мл бял винен оцет, чаена лъжичка люспи от кориандър, четири чаени лъжички морска сол и 80 г захар в тенджера, приведете да заври, прибавете...
Прочетете целия текст »
