„Време е да премахнем сьомгата от нашите маси за вечеря – почти цялата се отглежда в стопанства“
Преди четири години се отхвърлих да хапвам сьомга. Консерви, пушени, филета – доста.
Когато бях дете, на това се гледаше повече като на разкош. Основно добиван от реки и морета посредством лов на риба, той беше деликатес, стеснен от естествената му наличност.
Но всичко се промени с повишаването на броя на фермите за сьомга по света. Нашите повече от 200 рибни ферми трансфораха сьомгата в най-големия експорт на храни за Англия, надалеч пред сиренето чедър, на второ място, както и говеждо и агнешко.
Почти цялата сьомга, която ще намерите в продажба в супермаркети е от рибни ферми.
Но този вид интензивно развъждане има голяма цена. Рекордните 17 милиона риби са умрели прибързано единствено във ферми в Обединеното кралство предходната година, което е растеж от 193% по отношение на 2020 година
Едва ли е изненадващо, когато епидемии от морски въшки, които дейно изяждат рибата жива, и други заболявания са необятно публикувани в някои ферми, замърсяващи кошари. Онези, които избягат, също...
Прочетете целия текст »
