Винопроизводителите в Англия се възползват от затоплянето на климата
Преди четири години Нед Аути напусна работата си в производителя на цигари British American Tobacco, с цел да ръководи лозето на родителите си в Съмърсет, югозападна Англия, тъй като му беше „ дотегнало корпоративното живот ”.
Oatley Vineyard от 80-те години на предишния век създава вино от две сорта грозде с студен климат: Madeleine Angevine, малко прочут френски вид, и Kernling, родственик на немския Riesling.
Но откогато пое ръководството, Awty засади сортове Пино Ноар и Каберне Ноар с вярата един ден да добави червени и розета към 12 000 бутилки безшумно и пенливо бяло вино, създавано годишно от фамилния бизнес.
Повишаващите се световни температури разрешиха на британските винопроизводители да култивират все по-голяма гама от виновност оттатък пенливите сортове, които съперничиха на френското шампанско и завоюваха интернационално самопризнание.
По-топлото време също усили броя на купувачите, които сграбчват земя за засаждане на лозя, трансформирайки Англия в най-...
Прочетете целия текст »
