Празниците отминават, но нуждата да похапваме сладко не си е

Празниците отминават, само че потребността да похапваме сладко не си е отишла. Продължавеме с преоткриването на гении в кулинарията с лесни и бързи предписания, до момента в който си стоим вкъщи. Днес ще ви показваме бърза и вкусна рецепта за,,дунапренов “ домакински кекс.

Продукти:
- 6 яйца /на стайна температура/
- 200 гр. захар
- 5 с.л. прясно мляко /или вода/ на стайна температура
- 6 с.л. олио
- 1 ванилия
- 1 бакпулвер
- настъргана лимонова кора /по желание/
- 150-200 гр. брашно
- какао 10 гр.

Начин на подготвяне:

Разбиваме яйцата в огромна купа благодарение на миксер /на висока степен/. Постепенно се прибавя захарта, разрушаваме сместа до момента в който побелее и стане като крем. Това вършим, с цел да нагнетим въздух в яйцата. Разбиването продължава и прибавяме последователно 5 с.л прясно мляко /или вода/, по-късно прибавяме и олиото.

Когато получим пухкава консистенция от течните съставни елементи, стопираме с разбиването с миксера. Добавяме бакпулвер, ванилията и настъргана лимонова кора. Прибавяме последователно пресятото брашно и благодарение на силиконова шпатула или дървена бъркалка, с въртеливи придвижвания загребваме сместа до момента в който стане хомогенна, само че деликатно, с цел да не спадне въздуха.

Разбираме, че сме поставили задоволително брашно, когато сместа се дипли. Във форма за кекс или електрическа тенджера за кекс, се намазва повърхността с олио, с цел да не залепне.

Във формата се изсипва половината количество примес. След това в останалото количество прибавяме пресятото какао и разбъркваме с шпатула. След това прибавяме и какаовата примес във формата. Ако не разполагате с електрическа тенджера за кекс, използвайте форма за кекс.
Изпичане:

Печем на авансово загрята фурна на 180 °/само отдолу/. Кексът е подготвен след 20 минути. Проверяваме дали е подготвен с дървена съчка, в случай че клечката е суха, е изпечен.



Очаквайте още изпитани предписания на Надежда Сотирова в GlasNews.bg