Празниците носят със себе си сладки спомени: за детските ръце,

Празниците носят със себе си сладки мемоари: за детските ръце, потопени в брашно, за шарени формички и първите, още топли сладки. А когато въздухът се извърши с мирис на мед и канела, знаем, че Коледа към този момент е тук. С ви каним да извършите точно тези нежни меденки - дребни, ароматни съкровища, които стоплят и най-студения ден.

Необходими артикули

100 г накълцани бадеми

1 отново.

250 г мед

100 г кафява захар

150 г краве масло

500 г пшенично брашно

1 отново.

1 яйце

10 г

50 г захаросани портокалови кори

2 отново.

За декориране

1 отново.

1 отново.

1 отново.

1 отново.

1 отново.

1 отново.

Приготвяне

Загрейте меда, захарта и маслото в тенджера на междинна температура, без да завират. Оставете сместа да се охлади.

Пресейте брашното с бакпулвера в купа, прибавете останалите артикули и охладената медената примес. Разбийте всичко с миксер първо на ниска степен за малко, а по-късно на висока до приемането на безпрепятствено тесто. Оставете полученото тесто за една нощ в хладилника.

Преди да разточите, оставете тесто за 30 минути на стайна температура.

Върху набрашнен плот разточете тесто на кора с дебелина 1,5 см. Изрежете с формички дребни сладки и ги подредете върху застлана с хартия за печене тава. Печете 15 минути в средата на авансово загрята фурна на 180°С на горен и низък радиатор (160°С с вентилатор).

Извадете меденките с хартията за печене върху железна решетка и оставете да се охладят.

Пригответе глазурата по напътствията на опаковката. Потопете половината от бисквитките или задачите в глазурата. Украсете със захарните украси, до момента в който не се е втвърдила глазурата. Накрая надпишете със захaрните шрифтове.