Как да познаем качественото разтворимо кафе в магазина
Повечето хора избират разтворимо кафе заран. Бързо, вкусно и комфортно е. Не всички производители обаче следват технологията за вярно подготвяне на разтворимото кафе. Експерти изясняват по какъв начин се избира добра напитка в магазина.
Според разпоредбите производителят би трябвало първо да смила кафеените зърна и по-късно да подготви кафе от този прахуляк. След това кафеената напитка би трябвало да се изпари. Слага се на водна баня, разбърква се и се изчаква, до момента в който цялата вода се изпари. Получава се маса, която би трябвало да се изсуши. Разтворимото кафе е готово! Вкусно! И най-важното – естествено! Но съблюдават ли всички тези правила производителите на разтворимо кафе? И какво в действителност се озовава в чашите на потребителите?
„ Като цяло по какъв начин наподобява една кутия кафе. Трябва да е плоска, без вдлъбнатини, без никакви повреди. След това разгледайте деликатно етикета. Не би трябвало да има правописни неточности. Без скачащи букви, без плаващи линии “, поучават специалистите.
Когато купувате кафе, не се колебайте и отваряйте капака. Под него би трябвало да има пласт фолио. Ето по какъв начин съзнателните производители пазят продукта си от влага.
„ Липсата на подобен предпазен филм в опаковката би трябвало да ни предизвести. Това е, най-вероятно, някакъв фалшификат.
Има три типа разтворимо кафе: най-евтиното - на прахуляк, гранулирано - малко по-скъпо. Но лиофилизираното кафе струва най-вече. Това се дължи на по-сложната индустриална технология.
Кафеената вода се изпомпва в колоната за напръскване под налягане, която към този момент се отсрочва под формата на прахуляк. Така става едно разтворимо кафе на прахуляк. Гранулираното кафе се подготвя по сходна технология. Този прахуляк се събира и изпарява. Частиците се слепват и се получават такива гранули. Най-скъпият вид за произвеждане е лиофилизираното кафе, защото се употребява вакуумно сушене при ниски температури.
Искайки да понижат цената на даден артикул, нечестните производители постоянно вършат имитация. Например, черни зърна, инфектирани с гъбички, се употребяват като суровина. От което напитката придобива противен усет.
Какво ще се промени, в случай че се откажете от кафето?
Въпреки обстоятелството, че кафето има неоспорими преимущества, то не е уместно за всеки. Освен това единствено 10% от феновете на кафе не злоупотреб...
За да разберете дали в кафето има непознати примеси, би трябвало да го залеете с вода. Натурален артикул във вряла вода ще се разтвори единствено за половин минута. В топлс - за три.
Производителите мамят и с типа кафе. Евтината робуста се показва за скъпа арабика. Но е елементарно да откриете измамниците с чиста вода - задоволително е да определите равнището на киселинност на напитката.
По предписание киселинността на арабика е по-висока от тази на робуста.
„ Разтворимото кафе, в по-голяма степен от натуралното зърнено кафе, способства за промени в салдото на микроелементите, премахвайки калциевите йони от тялото. Следователно, то може да предизвика уролитиаза. Разтворимото кафе има по-силен диуретичен и холеретичен резултат, покачва киселинността на стомашно-чревния тракт “, споделят лекари.
Не би трябвало да се пият повече от три чаши разтворимо кафе дневно без щета за здравето. Освен това, първият банкет на ароматна напитка би трябвало да бъде на цялостен корем. И е по-добре да добавите мляко или сметана към кафето.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Според разпоредбите производителят би трябвало първо да смила кафеените зърна и по-късно да подготви кафе от този прахуляк. След това кафеената напитка би трябвало да се изпари. Слага се на водна баня, разбърква се и се изчаква, до момента в който цялата вода се изпари. Получава се маса, която би трябвало да се изсуши. Разтворимото кафе е готово! Вкусно! И най-важното – естествено! Но съблюдават ли всички тези правила производителите на разтворимо кафе? И какво в действителност се озовава в чашите на потребителите?
„ Като цяло по какъв начин наподобява една кутия кафе. Трябва да е плоска, без вдлъбнатини, без никакви повреди. След това разгледайте деликатно етикета. Не би трябвало да има правописни неточности. Без скачащи букви, без плаващи линии “, поучават специалистите.
Когато купувате кафе, не се колебайте и отваряйте капака. Под него би трябвало да има пласт фолио. Ето по какъв начин съзнателните производители пазят продукта си от влага.
„ Липсата на подобен предпазен филм в опаковката би трябвало да ни предизвести. Това е, най-вероятно, някакъв фалшификат.
Има три типа разтворимо кафе: най-евтиното - на прахуляк, гранулирано - малко по-скъпо. Но лиофилизираното кафе струва най-вече. Това се дължи на по-сложната индустриална технология.
Кафеената вода се изпомпва в колоната за напръскване под налягане, която към този момент се отсрочва под формата на прахуляк. Така става едно разтворимо кафе на прахуляк. Гранулираното кафе се подготвя по сходна технология. Този прахуляк се събира и изпарява. Частиците се слепват и се получават такива гранули. Най-скъпият вид за произвеждане е лиофилизираното кафе, защото се употребява вакуумно сушене при ниски температури.
Искайки да понижат цената на даден артикул, нечестните производители постоянно вършат имитация. Например, черни зърна, инфектирани с гъбички, се употребяват като суровина. От което напитката придобива противен усет.
Какво ще се промени, в случай че се откажете от кафето?
Въпреки обстоятелството, че кафето има неоспорими преимущества, то не е уместно за всеки. Освен това единствено 10% от феновете на кафе не злоупотреб...
За да разберете дали в кафето има непознати примеси, би трябвало да го залеете с вода. Натурален артикул във вряла вода ще се разтвори единствено за половин минута. В топлс - за три.
Производителите мамят и с типа кафе. Евтината робуста се показва за скъпа арабика. Но е елементарно да откриете измамниците с чиста вода - задоволително е да определите равнището на киселинност на напитката.
По предписание киселинността на арабика е по-висока от тази на робуста.
„ Разтворимото кафе, в по-голяма степен от натуралното зърнено кафе, способства за промени в салдото на микроелементите, премахвайки калциевите йони от тялото. Следователно, то може да предизвика уролитиаза. Разтворимото кафе има по-силен диуретичен и холеретичен резултат, покачва киселинността на стомашно-чревния тракт “, споделят лекари.
Не би трябвало да се пият повече от три чаши разтворимо кафе дневно без щета за здравето. Освен това, първият банкет на ароматна напитка би трябвало да бъде на цялостен корем. И е по-добре да добавите мляко или сметана към кафето.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ