Постната питка е първото нещо, за което трябва да помислите

Постната питка е първото нещо, за което би трябвало да помислите за празничната софра на Бъдни вечер. Както всяка година, цялото семейство се събира към нея и похапва единствено ястия без месо.

Според традициите, на 24 декември се сервират нечетен брой ястия. Това може да бъдат сарми, туршия, варен боб, постна питка, ошав, варено жито, орехи, плодове и други. След като най-възрастният от родата прочете молитва и прекади масата (в някои краища на страната), той би трябвало да отчупи от обредния самун.

Първото парче от питката е за Богородица, следват за къщата и умрелите. После се раздава на всички присъстващи. Трябва да се опита от всички ястия – за здраве и благодат.

Всяка година по Бъдни вечер доста домакини се чудят каква рецепта за постна питка да употребяват. Някои към този момент имат горчив опит от предходни празници. Обикновено тя става твърда като камък и не може да бухне задоволително. Вкусът пък е различен проблем, тъй като прекомерно многото сода трансформира цвета и придава мъка.

Постни предписания – питка
Ето и какви артикули са ви нужни:

3 с. л. олио;
400 мл хладка вода;
700 г брашно;
1 пакетче бакпулвер;
1 ч. л. сода бикарбонат;
1 ч. л. сол;
2 с. л. оцет.

Постна питка за Бъдни вечер – по какъв начин да я приготвите?
Вземете подобаващ съд и благодарение на решето пресейте брашното. По този метод ще имате по-пухкава питка най-после.

В дребна чашка смесете содата бикарбонат и оцета. Това е един от ключовете към изпичането на чудесна содена питка. След това изсипете шупналата примес към брашното, като добавите хладката вода и олиото. За предпочитане е да извършите кладенче в средата, по този начин ще ви е по-лесно.

Започнете да месите тестото с ръце, до момента в който получи балончета. Оформете на топка, намажете го с малко олио и оставете встрани. Може да го покриете с забрадка и да изчакате към 15 минути, с цел да се вдигне леко.

Капама за Коледа – по какъв начин да я приготвите?
Постни предписания за Бъдни вечер: Сарми с орехи и стафиди
Постни предписания – ориз със сини сливи
После поставете тестото в добре намазнена тава. Нека да не е доста огромен размер.

Трябва да печете вашата постна питка в авансово загрята фурна на 180 градуса. За към 30 минути ще е подготвена.

Надяваме се, че ще се справите без никакви старания. Да ви е сладко!