Постна, постна - ама вкусна, че и с късметиНеобходими Продукти●

Постна, постна - но вкусна, че и с шансове

Необходими Продукти

● брашно - 3 ч.ч.
● квас - 1 с.л. суха, равна или 1/2 кубче прясна
● сол - 1/2 с.л.
● захар - 1/4 ч.л.
● вода - хладка

Начин на подготвяне

Разтворете хубаво солта, захарта и маята в чаша с хладка вода. В дълбока купа пресейте 2.ч.ч. от брашното, прибавете сместа с маята. Добавяйте на порции от 3 ч.ч. брашно и замесете приблизително меко тесто.

Оставете го да втаса на топло, покрито с забрадка - би трябвало да усили 2-3 пъти размера си. От втасалото тесто оформете идентични топки и ги нареждайте в намазнена тава. В топките сложете шансове, увити деликатно във фолио и паричка.

Сложете питката с шансове да се изпече в умерено мощна загряна фурна до подготвеност. Готовата питка увийте в забрадка.