Посрещането на гости за вечеря е своеобразно изпитание за обичайно

Посрещането на посетители за вечеря е самобитно тестване за всекидневно заетите домакини. От една страна къщата би трябвало да е безупречна, с цел да се почувстват гостите уютно, от друга и стопанка би трябвало да е спретната и лъчезарна до края на вечерта.

Но по какъв начин да стане всичко това откакто стопанката на къщата е прекарала часове в приготвянето на многокомпонентни ястия, с които да блесне пред гостите. Предлагаме ви няколко страхотни предписания, които с изключение на ефектни са и лесни за подготвяне:

Салата „ Капрезе “ с ягоди

400 г ягоди
400 г бейби моцарела
50 мл студено пресован зехтин
4 стръка босилек
сол и черен пипер на усет

Ягодите се нарязват на кубчета и се поставят в купа. Поръсват се с раздробен босилек, поливат се със зехтин, овкусяват се със сол и черен пипер.

Салатата се разбърква с моцарелата и се сервира.

Макар и да не проличава доста въпреки всичко сме лято, по тази причина ви предлагаме да изненадате гостите с изключение на с вкусна храна и с свежа напитка.

Летните коктейли, които никой няма да ви откаже

Напитка с ананас и мента

1 л газирана вода
1 ананас
1/4 връзка мента
мед на усет

Ананасът се обелва, почиства се от сърцевината и се нарязва на кубчета. Плодът се смила с ментата и меда.

В чаши се поставя лед. Сипва се от ананасовото пюре и се налива газирана вода.

5 предписания от италианската кухня, които не знаете

Прескачаме главното и се насочваме непосредствено към десерта, тъй като му би трябвало време да замръзне. Ако не сте от най-сръчните домакини, може да започнете с приготвянето му от предходния ден.

Пъпеш и малини с ментова гранита

500 г малини
1 пъпеш (малък, жълт)
1–2 лайма
1 връзка мента
70 г мед

Ментата, настърганата кора и изстисканият сок от един лайм, медът и 500 мл вода се пюрират в блендер (или шейкър кана).

Получената примес се отпенва и се изсипва в подобаващ съд. Прибира се във фризер и се разбърква на всеки 15–20 минути, до момента в който замръзне.

Пъпешът се почиства и се нарязва на кубчета с размера на малините. Чаши се пълнят с кубчета пъпеш и с малини.

Гарнират се с ментовата гранита (скрежина).

7 лесни хрумвания за вечеря

За приготвянето на главното ядене са нужни 1 час и 45 мин, само че по-голяма част от тях месото прекарва единствено във фурната – идеалното време за вас.

Печени пилешки бутчета с бял барбекю сос

12 горни пилешки бутчета
150 мл бяло вино
50 г краве масло
1 ч. л. риган
сол и черен пипер на усет
за соса:
400 г майонеза
100 г мед
200 мл ябълков оцет
1 лимон
2 ч. л. черен пипер на зърна
1 ч. л. настърган хрян
1/2 ч. л. кайенски пипер
1/2 ч. л. сушен лук
сол на усет
за картофите:
800 г пресни картофи
200 г заквасена сметана
125 г краве масло
50 г бейби спанак
1/2 връзка леворда
сол и черен пипер на усет

Майонезата се разбърква с настъргания хрян, ябълковия оцет, настърганата лимонова кора, сока от половината лимон, кайенския пипер, сушения лук, сол, прясно стрит в хаванче черен пипер и меда.

Бутчетата се овкусяват със сол, черен пипер и риган и се подреждат едно до друго в тава, тъй че кожата да е отгоре.

Налива се виното. Тук-там се слага от маслото, нарязано на дребни кубчета и се пече в загрята на 160 градуса фурна до златисто – за 1 час и 30 минути.

По време на печенето на няколко пъти се маже с барбекю соса. Картофите се измиват и се сваряват на пара. Намачкват се и се разбъркват с маслото, сметаната, нарязаните на ситно спанак и леворда, сол и черен пипер.

Пилето се сервира с картофите и с останалия барбекю сос.