Поскъпването на храните на едро продължава втора поредна седмица (31

Поскъпването на храните на едро продължава втора поредна седмица (31 юли-4 август), откакто в миналата (24-28 юли) Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ) записва първо повишаване на цените след 13 седмици на непрестанно намаление. Прави усещане, че множеството зеленчуци и плодове са поскъпнали, като двуцифрен растеж в проценти е регистриран при оранжерийните краставици и при кайсиите. Още по тематиката Финанси 29 юли 2023 Финанси 22 юли 2023 Седмичната равносметка демонстрира, че 22 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са поскъпнали, 7 са поевтинели и 3 са без смяна в цената. През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите тържища и борсите най-вече е поскъпнало слънчогледовото олио, а най-вече е поевтиняло кравето сирене; при плодовете най-вече се е повишила цената на кайсиите; при зеленчуците най-вече са поскъпнали оранжерийните краставици, а най-вече е поевтинял зеленият пипер. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 4 август е 2.137 пункта по отношение на 2.127 пункта към 28 юли или седмично повишаване с 0.47%, след повишаване на цените в миналата седмица с 0.94 на 100. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области се е свила. Най-голяма остава ценовата ножица при кашкавала „ Витоша “ (до 11.01 плача по отношение на 15.65 лв. в миналата седмица), следван от кравето сирене (до 8.45 лв. по отношение на 9.09 лв. в миналата седмица), при каймата примес (до 4.86 лв. по отношение на 5.84 лв. седмица по-рано), при замразеното пиле разликата не се е трансформирала (до 4.72 лева), както и при слънчогледовото олио (до 2.90 лева). Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли цените на храните на едро са се намалили надлежно с 3.47% и 3.36 на 100. От началото на годината до 4 август цените на едро на храните са се намалили със 7.17%, а на годишна база, по отношение на 4 август 2022 година храните по стоковите тържища и борсите са поскъпнали с 4.60 на 100. Разликата на цените по области се свива през отминалата работна множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 13 области на страната. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ - 11.01 лв. (от 10.99 лева./кг в Добрич до 22.00 лева./кг в Пловдив), 8.75 лв. е разликата при кравето сирене (от 5.45 лева./кг в Добрич до 14.54 лева./кг в Силистра), при каймата примес разликата е 5.84 лв. (от 5.45 лева./кг в Добрич до 14.20 лева./кг в Стара Загора), 4.72 лв. е разликата при замразеното пиле (от 4.00 лева./кг в София до 8.72 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 2.90 лв. (от 2.30 лева./литъра в Бургас до 5.20 лева./литъра в София), 1.92 лв. е разликата при ориза (от 2.08 лева./кг в Сливен до 4.90 лева./кг в София), при зрелия боб разликата е 1.80 лв. (от 3.30 лева./кг във Враца и Хасково до 5.10 лева./кг в София), 1.50 лв. е разликата при захарта (от 1.60 лева./кг в Бургас до 3.10 лева./кг в Русе), при брашното вид 500 разликата е 1.20 лв. (от 0.80 лева./кг във Враца до 2.50 лева./кг в Пловдив), 0.10 лв. е разликата при яйцата (от 0.27 лева./броя в Плевен до 0.37 лева./броя в Сливен и София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поскъпналите са 12, поевтинелите са 3 и 3 са без смяна в цената, като трендът е в умерени граници – от минус 1.1% до плюс 3.1 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много са поскъпнали брашното вид 500 (+3.1% до 1.31 лева./кг), слънчогледовото олио (+3.1% до 3.00 лева./литъра) и пакетчето масло 125 грама (+3.1% до 2.62 лева./броя), следвани от киселото мляко 400 грама кофичка (+2.7% до 1.15 лева./броя), лещата (+2.2% до 4.20 лева./кг), захарта (+0.8% до 2.40 лева./кг), малотрайните салами, включително шунка (+0.6% до 6.77 лева./кг), прясното мляко +3% масленост (+0.5% до 2.15 лева./литъра), ориза (+0.3% до 3.19 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.2% до 5.59 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.1% до 11.37 лева./кг). Без смяна в цената са яйцата (0.32 лева./броя), кашкавала „ Витоша “ (17.12 лева./кг) и замразеното пиле (6.57 лева./кг). Най-много са поевтинели кравето сирене (-1.1% до 11.13 лева./кг) и зрелият боб (-0.5% до 4.00 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев се е повишила цената на кашкавала „ Витоша “ (+1.52 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 1.92 лв.. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поскъпналите. Най-много се е повишила цената на кайсиите (+11.4% до 2.84 лева./кг), следвани от прасковите (+3.7% до 2.50 лева./кг), лимоните (+3.2% до 2.88 лева./кг), бананите (+1.5% до 2.76 лева./кг) и ябълките от импорт (+0.5% до 2.00 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 4 август 2023 година, като се изключи лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от импорт и прасковите. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поскъпнали. Най-много са нарастнали цените на оранжерийните краставици (+16.3% до 2.50 лева./кг), следвани от зелето (+6.7% до 0.95 лева./кг), картофите (+2.5% до 1.23 лева./кг), доматите от импорт (+2.4% до 2.58 лева./кг), оранжерийните домати (+0.4% до 2.50 лева./кг).. Най-много е поевтинял зеленият пипер (-7.3% до 2.04 лева./кг), следван от морковите (-4.6% до 1.46 лева./кг), зелената салата (-3.2% до 1.20 лева./кг), зрелия кромид лук (-1.8% до 1.63 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпналите, като най-голяма е разликата на цените на едро на зрелия кромид лук от импорт (0.47 лева), оранжерийните краставици (0.37 лева), зеления пипер (0.33 лева), зелената салата (0.30 лева).