Поскъпването на храните на едро продължава трета поредна седмица (7-11

Поскъпването на храните на едро продължава трета поредна седмица (7-11 август) след 13 седмици на непрестанно намаление, демонстрира информация в бюлетините на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Още по тематиката Финанси 5 авг 2023 Финанси 29 юли 2023 През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите тържища и борсите най-вече е поскъпнал оризът, а най-вече е поевтиняло замразеното пиле; при плодовете най-вече се е повишила цената на кайсиите, а е спаднала на бананите; при зеленчуците най-вече е поскъпнало зелето, освен това с двуцифрен растеж в проценти, а най-вече са поевтинели оранжерийните домати. Седмичната равносметка демонстрира, че цените на едро на 18 от включените 32 продукта в седмичния бюлетин на ДКСБТ, са се повишили, на 10 са спаднали и на 4 са без смяна. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 11 август е 2.143 пункта по отношение на 2.137 пункта към 4 август или седмично повишаване с 0.28%, след повишаване с 0.47% в миналата седмица и покачване с 0.94 на 100 през последните пет работни дни на юли. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области още веднъж стартира да се уголемява. Най-голяма остава ценовата ножица при кравето сирене (до 9.89 лв. по отношение на 8.45 лв. в миналата седмица), следвано от кашкавала „ Витоша “ (до 7.65 лв. по отношение на 11.01 лв. в миналата седмица), при каймата примес (до 5.44 лв. от 4.86 лв. седмица по-рано), при замразеното пиле (до 5.03 лв. от 4.72 лв. в миналата седмица), при слънчогледовото олио не се е трансформирала (2.90 лева). Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40%, през юни и юли цените на храните на едро са се намалили надлежно с 3.47% и 3.36 на 100. От началото на годината до 11 август цените на едро на храните са се намалили с 6.91%, а на годишна база, по отношение на 11 август 2022 година храните по стоковите тържища и борсите са поскъпнали с 3.83 на 100. Разликата на цените по области както към този момент отбелязахме се уголемява при множеството от 9-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 14 области на страната след три следващи седмици на стесняване. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кравето сирене – 9.89 лв. (от 5.45 лева./кг в Добрич до 15.34 лева./кг в Силистра), следвано от кашкавала „ Витоша “ – 7.65 лв. (от 11.35 лева./кг в Благоевград до 19.00 лева./кг в Пловдив), 5.44 лв. е разликата при каймата примес (от 5.84 лева./кг в Добрич до 11.28 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 5.03 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 9.03 лева./кг в Силистра), 3.40 лв. е разликата при ориза (от 2.40 лева./кг в Бургас до 5.80 лева./кг в Силистра), при слънчогледовото олио разликата е 2.90 лв. (от 2.30 лева./литъра в Бургас до 5.20 лева./литъра в София), 2.05 лв. е разликата при зрелия боб (от 3.30 лева./кг във Враца и Хасково) до 5.35 лева./кг в Силистра), при захарта разликата е 1.15 лв. (от 1.60 лева./кг в Бургас до 2.75 лева./кг в София), 0.10 лв. е разликата при яйцата (от 0.27 лева./броя в Добрич и Плевен до 0.37 лева./броя в Сливен и София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поскъпналите са 9, поевтинелите са 5 и 4 са без смяна в цената, като трендът е в умерени граници – от минус 2.4% до плюс 1.9 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поскъпнал оризът (+1.9% до 3.24 лева./кг), следван от малотрайните салами, включително шунка (+0.9% до 6.82 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (+0.6% до 17.17 лева./кг), лещата (+0.5% до 4.11 лева./кг), пилешките кренвирши (+0.5% до 5.61 лева./кг), трайния варено-пушен колбас (+0.4% до 11.42 лева./кг), кравето сирене (+0.2% до 11.15 лева./кг). Без смяна в цената са: брашното вид 500 (1.31 лева./кг), яйцата (0.32 лева./броя), киселото мляко в кофичка от 400 грама (1.13 лева./броя) и прясното мляко +3% масленост (2.13 лева./литъра). Най-много са спаднали цените на замразеното пиле (-2.4% до 6.41 лева./кг), следвано от слънчогледовото олио (-2.3% до 2.92 лева./кг), захарта (-2.1% до 2.38 лева./кг), зрелия боб (-1.7% до 3.24 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-1.5% до 2.59 лева./броя). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев се е повишила цената на кашкавала „ Витоша “ (+1.40 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 2.02 лв.. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, всички са поскъпналите, като се изключи бананите. Най-много се е повишила цената на кайсиите (+8.3% до 3.00 лева./кг), следвани от прасковите (+4.5% до 2.55 лева./кг), лимоните (+4.3% до 2.94 лева./кг) и ябълките от импорт (+2.0% до 2.06 лева./кг). Поевтинели са единствено бананите (-3.6% до 2.67 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 11 август 2023 година, като се изключи лимоните, като най-голяма е разликата при ябълките от импорт и кайсиите. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, има паритет – колкото са поскъпналите, толкоз са и поевтинелите. Най-много са нарастнали цените на зелето (+11.0% до 1.01 лева./кг), следвано от оранжерийните краставици (+5.9% до 2.52 лева./кг), аления пипер (+4.1% до 2.54 лева./кг) и картофите (+3.3% до 1.26 лева./кг). Най-много са поевтинели оранжерийните домати (-5.3% до 2.37 лева./кг), следвани от зеления пипер (-3.9% до 1.97 лева./кг), морковите (-3.4% до 1.44 лева./кг) и зрелия кромид лук (-0.6% до 1.61 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпналите, като се изключи оранжерийните домати. Най-голяма е разликата на цените на едро на зрелия кромид лук от импорт (0.41 лева), морковите (0.33 лева), оранжерийните краставици (0.25 лева), зеления пипер (0.18 лева).