Пушено свинско с нахут в гювечета
Необходими Продукти
● нахут - 700 г (сварен) или от консерва● пушено свинско месо - 600 г (може и пушени ребра, само че обезкостени)
● моркови - 1 - 2 бр.
● лук - 1 огромна глава
● домати - 2 бр. или ½ буркан стерилизирани домати
● чушки - 1 бр. алена
● чушки - 1 бр. зелена
● зехтин - 3 с.л.
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 ч.л.
● черен пипер - ½ ч.л.
● джоджен - 1 ч.л.
● майорана - 1 ч.л.
● сол - 1 ч.л.
● пикантен червен пипер - 1 щипка
Начин на подготвяне
Обелваме и нарязваме лука на едро, морковите, доматите и чушките почистваме и нарязваме на кубчета. Запържваме в горещия зехтин лука, морковите, алената и зелената чушка.
Прибавяме накиснатия от вечерта и сварен нахут (или стерилизиран от буркан). Разбърква се всичко хубаво, прибавя се брашното и аления пипер и също леко се запържват.
Слагат се и доматите и подправките (джоджен, майорана и черен пипер) и най-после обезкостеното свинско. Посолява се на усет.
Цялата примес се трансферира отмерено в 4 броя гювечета. Добавяме по 1/4 ч.ч. вода (или водата от нахута, в случай че ползвате от буркан) във всяко гювече, захлупваме с капачетата и печем на 180 градуса на междинна решетка за към половин час.
Оставяме леко да изстинат и по избор поръсваме с пикантен червен пипер при поднасянето.
Пушеното свинско с нахут в гювечета е доста вкусно.
