Портокалов кекс със стафиди - ароматен, свеж, вкусенНеобходими Продукти● яйца

Портокалов кекс със стафиди - благоуханен, пресен, апетитен

Необходими Продукти

● яйца - 3 бр.
● брашно - 2 ч.ч.
● захар - 2 ч.ч., кафява
● портокалов сок - 1/2 ч.ч.
● олио - 1/2 ч.ч.
● ванилия - 1/2 ампула, есенция
● стафиди - 30 г
● какао - 1 ч.л.
● бакпулвер - 1 бр. (10 г)

Начин на подготвяне

Отделяме жълтъците от белтъците. Разбиваме с миксер белтъците с част от захарта в суха купа до бял целувчен крем.

Жълтъците разрушаваме също с миксера, дружно с останалата захар, олиото, портокаловия сок, ванилията и брашното с бакпулвера.

Накрая към сместа с жълтъците прибавяме разрушените белтъци със захарта и разбъркваме до еднородност. Добавяме и стафидите.

Отделяме малко от кексовото тесто и го смесваме с какаото (ако се сгъсти доста, прибавяме малко вода).

Във форма за кекс, намазана с олио, изсипваме половината кексово тесто (гъсто тесто, като за кекс), върху него това с какаото и най-после останалото тесто.

Печем в авансово загрята фурна до 170 градуса до суха съчка.

Пухкавият портокалов кекс със стафиди е подготвен.