Поредният епизод от предаването Евромакс на Дойче веле ни отвежда

Поредният епизод от предаването „ Евромакс ” на „ Дойче веле ” ни води на обяд в гръцка таверна . Главният готвач Василис Маргаритис пък разкрива тайните на приготвянето на същинската гръцка мусака по.

Традиционното ядене е с азиатски корени. Бежанци са пренесли рецептата в южната ни съседка по време на Гръцко-турската война при започване на 20 век. Основните съставки са патладжани, телешко и картофи. Месото се запържва с лук, чесън и домати . Канела, червен и черен пипер и сол са подправките в обичайна рецепта.

Сосът „ Бешамел ” с който се залива мусаката, пък се подготвя с олио, а не с масло, както повеляват „ законите ” на френската кухня . Добавя се и малко овче или козе сирене и индийско орехче.

Още за тайните на гръцката кухня гледайте във видеото. То е част от предаването „ Евромакс “ на „ Дойче веле “, което се излъчва всяка събота от 11.30 ч. и сряда от 14.30 ч. по NOVA NEWS. Не пропускайте материалите на „ Дойче веле “ и в ефира на „ Събуди се “ по NOVA всеки уикенд.