Недостатъчно сготвено мечешко месо е виновно за заразяването на семейството с редки паразити от кръгли червеи: CDC
Поне шестима членове на фамилията, в това число 12-годишно дете, които са се събрали за храна с месо от черна мечка по време на фамилно събиране в Южна Дакота са били инфектирани с необичаен кръговиден червей, прочут като трихинелоза, заяви американският център за надзор и предварителна защита на болесттите в известие в четвъртък.
Осем членове на фамилията ядоха дружно храна в Южна Дакота през 2022 година, която включваше месо, което един от тях беше добито в Саскачеван, Канада, и замразено за 45 дни след лов оборудването предложи това като метод да се отървете от паразитите.
„ Хората, които употребяват месо от дивечови животни, би трябвало да са наясно, че подобаващото готвене е единственият благонадежден метод за заличаване на паразитите Trichinella и че инфектираното месо може да премине -замърсяват други храни ", се споделя в известието на CDC.
След това месото се пече на скара и се сервира със зеленчуци като шишчета. Двама от инфектираните членове на семей...
Прочетете целия текст »
