Ползите от притежаването на хранителен дехидратор са много(снимка: CC0 Public

Ползите от притежаването на хранителен дехидратор са доста
(снимка: CC0 Public Domain)

Когато огладнеете „ късно ”, какво хапвате? Ако сте като множеството американци, в съзнанието ви евентуално изникват облици на чипсове, сладкиши или шоколадови блокчета. Вкусни са, само че не са потребни за здравето.

За притежателите на дехидратори на храни закуската е вкусна примес от сушени плодове – домашно приготвени. На дехидратор могат да се създадат ябълков чипс, чипс от зеле, сушени домати, бананов чипс и дори домашно говеждо месо.

Ползите от притежаването на хранителен дехидратор са доста. Има ли сушени плодoве и зеленчуци вкъщи, човек може да хапне всевъзможни обичани храни даже и отвън сезона им. Може да си суши плодове и зеленчуци от личната градина – с цел да е сигурен, че не са обработвани с нежелани химикали.

Сушените храни даже резервират множеството потребни хранителни субстанции, тъй че сушенето е за предпочитане пред варенето на сладка, мармалади и компоти.

Видове дехидратори

Повечето модели дехидратори попадат в две съществени категории: с отвесен поток и с водоравен поток, отбелязва. Това е обвързвано с посоката на придвижване на въздуха в машината.

По принцип, дехидраторите с отвесен поток изискват храната да се подреди в тави, които се подреждат една върху друга. Източникът на топлота всекидневно се намира или в основата на машината, или в горната ѝ част.

Тези дехидратори нормално са най-достъпните разновидности, само че това е частично по този начин, тъй като те не популяризират топлината толкоз отмерено. Повечето модели с отвесен поток обаче включват вентилатор, който да преодолее казуса.

Вертикалните модели работят задоволително добре за множеството зеленчуци и плодове. По-трудно е да се направи сушено месо на тях – в случай че човек не постави изпитание да размества тавите на ръка по време на процеса на дехидрация.

Ползи:

Едно мислено:

Дехидраторите с водоравен поток работят сходно на стандартна фурна, като източникът на отопление е ситуиран откъм гърба. Те са по-скъпи от отвесните модели, само че са известни с това, че дехидрират с по-равномерна скорост всичко в цялото устройство. Това ги прави идеалният избор за подготвяне на сушено месо.

В този смисъл хоризонталният дехидратор е най-лесен за потребление: можете да го пуснете и да го оставите да работи, без да го наглеждате и без да се намесвате в работата му.

Ползи:

Едно мислено:

Съображения

Размер и потенциал: както при множеството дребни кухненски уреди, би трябвало да вземете поради какъв брой храна ще желаете да приготвите в една партида и какъв брой място имате разполагаем, когато добавяте нов апарат в кухнята си. По-малките модели, изключително тези с отвесен поток, заемат по-малко пространство. Но те нормално имат по-малък потенциал. Ако са налице огромно количество плодове за сушене, може да се наложи да се разделят на партиди, а това значи утежняване на качеството на част от храната.

Хората, които се снабдяват с огромни количества храна от даден тип едновременно – да вземем за пример стопаните на овощни градини, които в избрани моменти берат огромни количества от дадени плодове, може да предпочетат по-големите дехидратори, които поемат повече храна на една партида. Същото важи и за тези, които имат навика да пазарят храна на едро.

Шум: защото всекидневно дехидраторите имат вентилатор, те шумят. Общото равнище на шума обаче варира съгласно модела. Този параметър би трябвало да бъде тестван преди закупуването на машината. За страдание рейтингите за звук не са измежду постоянно срещаните спецификации, които да се намерят на етикета на уреда. Затова си коства да се попрочетат отзивите от консуматори онлайн.

Удобни функционалности: има някои улеснения, които си костват по-голямата инвестиция.

• Термостат : разрешава надзор на температурата. Различните типове храни съхнат най-добре при разнообразни температури, тъй че опцията да се контролира температурата в устройството е значима за постигането на най-хубави резултати. Регулируемият термостат е необходим за всеки, който счита да суши повече от един тип храна.

• Таймер: дехидрацията на храна лишава часове, което улеснява… забравянето. Дехидраторът с таймер оказва помощ на притежателя да остави машината да работи умерено сама.

• Автоматично изключване: който желае да остави храната да се суши и след това да си легне да спи, може да си вземе апарат с функционалност за автоматизирано изключване. Струва си.