Сватбена пита за църква
Необходими Продукти
● брашно - към 800 г● квас - 1/2 кубче (21 г)
● захар - 1 ч.л.
● сол - 2 ч.л.
● прясно мляко - 350 мл топла
● кисело мляко - 3 с.л
● яйца - 2 бр+1 жълтък за намазване
● олио - 3 с.л.
Начин на подготвяне
От изброените артикули замесете меко и еластично тесто. Оставете да втаса, до момента в който удвои размера си. Отделете една приблизително огромна топка за среда на питката. Другото тесто разделете на 4 елементи.
Разточете една топка на кръгла кора. Намажете я с олио и върху нея сложете втора разточена кора.
Пак намажете с олио и по този начин наредете всички кори, като последната не се намазва.
Разрежете всички кори на 8 триъгълника, като най-малко 2-3 пръста от външната страна, не го режете.
Взимате един лист от триъгълника и го обръщате на открито. След това взимате идващия лист от същия триъгълник и го обръщате отново на открито, само че леко застъпвате другия триъгълник.Така вършиме с всички триъгълници.
След това продължавате с останалите, до момента в който подредите цялата пита. В средата поставете отделената топка тесто.
Оставете питката да втаса, намажете с жълтък разрушен с малко прясно мляко.
Подредете украсата от соленото тесто и печете на 200 градуса към 35 минути.
Сватбената пита за черква е подготвена.
