*]:pointer-events-auto [content-visibility:auto] supports-[content-visibility:auto]:[contain-intrinsic-size:auto_100lvh] R6Vx5W_threadScrollVars scroll-mb-[calc(var(--scroll-root-safe-area-inset-bottom,0px)+var(--thread-response-height))] scroll-mt-[calc(var(--header-height)+min(200px,max(70px,20svh)))] dir=auto data-turn-id=request-69eaf9a0-6c20-83eb-bb7c-5ee9fb77acc3-80 data-testid=conversation-turn-64 data-scroll-anchor=false

Все по-малко българско агнешко: Какво се случва със сектора и колко ще струва за Гергьовден?

Той добавя, че високата административна тежест кара фермерите да се отхвърлят от отглеждане на животни и да търсят работа в други браншове или в чужбина.

Разлика във усета и качеството

Според Караколев има основна разлика сред българските и вносните артикули, която се дължи главно на храната на животните.

Той изяснява, че усетът и ароматът на месото зависят от тревата и фуражите, с които се хранят животните, като българското месо обичайно се свързва с свеж артикул и присъщ мирис.

Въпрос на публичен избор

Караколев слага въпроса дали обществото действително желае да резервира производството на българска храна. Според него, в случай че има такава воля, тя би трябвало ясно да бъде декларирана, с цел да се подсигурява бъдещето на бранша .

Той напомня интервала на COVID-19 , когато усложненията в транспортните коридори са посочили, че страната няма задоволително лично произвеждане, с цел да изхрани популацията си при изключителни обстановки.

Цени и пазарни действителности

По отношение на цените Караколев разяснява, че българското агнешко коства толкоз, колкото изисква производството му.

Според него цени от към 20 евро за кг , изключително в София , са спекулативни, до момента в който действителната пазарна стойност е към 16–17 евро за кг.

Присъединете се към нашия