Поевтиняването на храните на едро продължава и през втората работна

Поевтиняването на храните на едро продължава и през втората работна седмица на юли (10-14). Преди това в последната седмица на юни спадът на цените спря, след 9 следващи седмици на  непрекъснато намаление на цените по стоковите тържища и борсите. Така поевтиняването на храните на едро продължава близо три месеца. Прави усещане, че съвсем всички зеленчуци са поевтинели за втора поредна седмица, като двуцифрен спад в проценти е регистриран при оранжерийните домати и зеления пипер. Само оранжерийните домати и зрелия кромид лук са поскъпнали. Още по тематиката Финанси 8 юли 2023 Финанси 1 юли 2023 За отбелязване е, че множеството от плодовете са поскъпнали, а в това време броят на поевтиняващите хранителни артикули (20) е близо два пъти повече от броя на поскъпващите храни (11) и един без смяна в цената, от включените общо 32 хранителни продукта в седмичния бюлетин на Държавната комисия по стоковите тържища и борсите (ДКСБТ). Така за 12 следващи седмици цените на храните на едро по стоковите борси са поевтинели общо с 11.37%, съгласно систематизираните данни на ДКСБТ. При храните по магазините (цени на дребно), обаче, се следи още веднъж леко покачване на цените на питателните артикули, включени в уеб страницата на държавното управление www.foodprice.bg за параленост на цените от дребната потребителска кошница. От съпоставката излиза наяве, че разликата сред цените на едро и дребно към 12 юли се е разширила до 39.71% от 39.01% в миналата седмица към 4 юли. Седмичната равносметка През отминалите пет работни дни от млечните и месните храни и варивата по стоковите тържища и борсите най-вече е поскъпнало слънчогледовото олио, а най-вече е спаднала цената на брашното вид 500; при плодовете най-вече се е повишила цената на черешите, а най-вече е спаднала на бананите; при зеленчуците най-вече е поевтинял зеленият пипер, а най-вече са поскъпнали оранжерийните краставици. Индексът на тържищните цени на едро (ИТЦ), който се поддържа от ДКСБТ, към 14 юли е 2.150 пункта по отношение на 2.188 пункта в миналата седмица към 7 юли или седмично поевтиняване с 1.74%. През отминалата работна седмица разликите на цените на храните на едро по области още веднъж се повишила, само че повишаването на разликата се забавя. Най-голяма е ценовата ножица при кашкавала „ Витоша “ (15.90 лв. по отношение на 16.02 лв. в миналата седмица), следван от кравето сирене (до 11.45 лв. без смяна с миналата седмица), замразеното пиле (разликата остава 6.00 лв., колкото и в миналата седмица), каймата примес (също без смяна до 5.20 лв. с миналата седмица), слънчогледовото олио (3.70 лв. без смяна с миналата седмица). Месечната равносметка демонстрира, че през януари 2023 година храните по стоковите борси са поскъпнали общо с 1.26%, през февруари повишаването на цените се е ускорило до 6.04 на 100, през март е записано първото за годината месечно поевтиняване с 3.60%, през април е регистрирано минимално повишаване с 0.08 на 100, през май е записано общо поевтиняване с 4.40% и през юни храните на едро са поевтинели с 3.47%. От началото на годината до 14 юли цените на едро на храните са спаднали с 6.60 на 100, а на годишна база, по отношение на 14 юли 2022 година цените са се повишили с 6.02 на 100. Разликата на цените по области се задълбочава през отминалата работна седмица за множеството от 10-те съществени храни, които се следят от ДКСБТ в 13 области на страната, само че повишаването на разликата се забавя по отношение на миналата седмица за множеството хранителни артикули. Както към този момент посочихме, най-голяма е ценовата разлика при кашкавала „ Витоша “ - 15.90 лв. (от 11.10 лева./кг в Добрич до 27.00 лева./кг в Пловдив), 11.45 лв. е разликата при кравето сирене (от 5.65 лева./кг в Добрич до 17.10 лева./кг в Силистра), при замразеното пиле разликата е 6.00 лв. (от 4.00 лева./кг в София до 10.00 лева./кг в Силистра), 5.20 лв. е разликата при каймата примес (от 5.50 лева./кг в Добрич до 10.70 лева./кг в София), при слънчогледовото олио разликата е 3.70 лв. (от 2.30 лева./литъра в Русе до 6.00 лева./литъра в Пловдив), 3.25 лв. е разликата при ориза (от 2.40 лева./кг в Бургас до 5.65 лева./кг в Силистра), при зрелия боб разликата е 2.05 лв. (от 3.30 лева./кг във Враца и Хасково до 5.35 лева./кг в Силистра), 2.30 лв. е разликата при захарта (от 1.70 лева./кг в Бургас до 4.00 лева./кг в Пловдив), при брашното вид 500 разликата е 1.60 лв. (от 0.80 лева./кг във Враца до 2.40 лева./кг в Силистра), 0.13 лв. е разликата при яйцата (от 0.27 лева./броя в Плевен до 0.40 лева./броя в София). При главните месни, млечни храни и варивата от всичките 18 включени в бюлетина на ДКСБТ артикули, на седмична база поевтинелите са 11, поскъпналите са 6, а без смяна в цената е един артикул, като трендът е в умерени граници – от минус 6.9% до плюс 4.1 на 100, което е особено за сезона за тази група хранителни артикули. Най-много е поевтиняло брашното вид 500 (-6.9% до 1.34 лева./кг), следвано от зрелия боб (-4.8% до 3.93 лева./кг), пакетчето масло 125 грама (-4.0% до 2.63 лева./кг), кисело мляко в кофичка от 400 грама (-3.4% до 1.12 лева./броя), захарта (-2.0% до 2.44 лева./кг), ориза (-1.8% до 3.31 лева./кг), замразено пиле (-0.9% до 6.63 лева./кг), кашкавала „ Витоша “ (-0.7% до 17.48 лева./кг), дълготраен варено-пушен колбас (-0.7% до 11.26 лева./кг), прясно мляко над 3% масленост (-0.5% до 2.18 лева./литъра. Най-много е поскъпнало слънчогледовото олио (+4.1% до 3.08 лева./кг), следвано от малотрайните салами, включително шунка (+2.2% до 6.82 лева./кг), лещата (+1.4% до 4.22 лева./кг), пилешките кренвирши (+1.3% до 5.58 лева./кг). Без смяна в цената са яйцата (0.33 лева./броя) за втора поредна седмица. От таблицата нагоре е видно, че на годишна база множеството млечни, месни и други храни, включително и варивата са поскъпнали, а с над 1 лев са се повишили цените на едро на 2 продукта, като най-голяма е разликата при кашкавала „ Витоша “ (+2.07 лева), следван от кравето сирене (+1.26 лева), до момента в който при слънчогледовото олио цената е спаднала с 2.10 лв.. Съпоставка на цените на 12 съществени млечни и месни храни и варива*: От показаните в тази група храни междинната седмична разликата сред цените на едро и дребно се намалява – до 34.89% от 35.36 на 100 през миналата (към 4 юли), като най-голяма е разликата от близо 55 на 100 при прясното мляко с над 3% масленост, а най-малка е при замразеното пиле с 15 на 100. - брашно вид 500 - междинната цена на едро е 1.34 лева./кг, а междинната на дребно е 1.68 лева./кг или разлика от 0.35 лв. и 26.32%; - замразено пиле - междинната цена на едро е 6.80 лева./кг, а междинната на дребно е 7.82 лева./кг или разлика от 1.02 лв. и 15.00%; - захар - междинната цена на едро е 2.44  лева./кг, а междинната на дребно е 2.88 лева./кг или разлика от 0.47 лв. и 18.05%; - зрял боб - междинната цена на едро е 3.96 лева./кг, а междинната на дребно е 5.99 лева./кг или разлика от 2.03 лв. и 51.26%; - кайма примес 60/40 свинско/телешко - междинната цена на едро е 8.45 лева./кг, а междинната на дребно е 11.24 лева./кг или разлика от 2.79 лв. и 33.02%; - кашкавал от краве мляко - междинната цена на едро е 16.68 лева./кг, а междинната на дребно е 23.00 лева./кг или разлика от 6.32 лв. и 37.89%; - кисело мляко 3.5% масленост в кофичка от 400 грама - междинната цена на едро е 1.21 лева./броя, а междинната на дребно 1.53 лева./броя или разлика от 0.32 лв. и 26.44%; - краве сирене - междинната цена на едро е 11.33 лева./кг, а междинната на дребно от витрина е 16.07 лева./кг или разлика от 4.74 лв. и 41.83%; - ориз - междинната цена на едро е 3.26 лева./кг, а междинната на дребно е 4.33 лева./кг или разлика от 1.07 лв. и 32.82%; - прясно мляко над 3% масленост – междинната цена на едро е 2.22 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.44 лева./литъра или разлика от 1.22 лв. и 54.95%; - слънчогледово олио - междинната цената на едро е 2.91 лева./литъра, а междинната на дребно е 3.95 лева./литъра или разлика от 1.04 лв. и 35.74%; - яйца - междинната цена на едро е 0.33 лева./броя, а междинната на дребно е 0.48 лева./броя или разлика от 0.15 лв. и 45.45%. При плодовете които са включени в седмичния бюлетин на ДКСБТ, поскъпналите са повече от поевтинелите. Най-много е спаднала цената на бананите (-4.7% до 2.81 лева./кг) и на кайсиите (-2.9% до 2.68 лева./кг). Най-много са поскъпнали черешите (+8.9% до 4.40 лева./кг), следвани от лимоните (+6.4% до 2.84 лева./кг), ябълките от импорт (+1.7% до 1.84 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че по същото време на предходната 2022 година множеството плодове са били по-евтини по отношение на цените към 14 юли 2023 година, като се изключи лимоните, като най-голяма е разликата при черешите и ябълките от импорт. Съпоставка на цените на плодове*: Средната разлика сред цените на едро и на дребно при четирите продукта е над 48%, като най-голяма е разликата от над 67 на 100 при ябълките. - ябълки - междинната цената на едро е 1.86 лева./кг, а междинната на дребно е 3.11 лева./кг или разлика от 1.25 лв. и 67.20%; - банани - междинната цената на едро е 2.81 лева./кг, а междинната на дребно е 3.64 лева./кг или разлика от 0.83 лв. и 29.53%; - лимони - междинната цената на едро е 2.68 лева./кг, а междинната на дребно е 3.84 лева./кг или разлика от 1.16 лв. и 43.28%; - портокали - междинната цената на едро е 2.09 лева./кг, а междинната на дребно е 3.25 лева./кг или разлика от 1.16 лв. и 55.50%. При зеленчуците на седмична база, от включените в бюлетина на ДКСБТ, множеството са поевтинелите. Поскъпнали са единствено оранжерийните краставици (+9.2% до 2.01 лева./кг) и зрелия кромид лук от импорт (+0.6% до 1.65 лева./кг). Най-много е поевтинял зеленият пипер (-12.2% до 2.44 лева./кг), следван от оранжерийните домати (-12.0% до 2.79 лева./кг), картофите (-7.8% до 1.19 лева.), зелената салата (-4.6% до 1.25 лева./броя), доматите от импорт (-4.6% до 2.70 лева./кг), зелето (-2.2% до 0.90 лева./кг), морковите (-1.7% до 1.69 лева./кг). От таблицата нагоре е видно, че на годишна база всички зеленчуци са поскъпналите, като най-голяма е разликата на цените на едро на зрелия кромид лук от импорт (0.62 лева), морковите (0.61 лева), доматите от импорт (0.57 лева), оранжерийните домати (0.50 лева). Съпоставка на цените на зеленчуци*: От препоръчаните пет зеленчука междинната разлика сред цените на едро и на дребно е близо 36 на 100. - домати - междинната цената на едро е 2.85 лева./кг, а междинната на дребно е 3.31 лева./кг или разлика от 0.46 лв. и 16.14%; - зрял кромид лук от импорт - междинната цена на едро е 1.79 лева./кг, а междинната на дребно е 2.67 лева./кг или разлика от 0.88 лв. и 49.16%; - картофи - междинната цена на едро е 1.44 лева./кг, а междинната на дребно е 1.78 лева./кг или разлика от 0.34 лв. и 23.61%; - краставици - междинната цена на едро е 1.97 лева./кг, а междинната на дребно е 2.70 лева./кг или разлика от 0.73 лв. и 37.05%; - моркови - междинната цена на едро е 1.71 лева./кг, а междинната на дребно е 2.58 лева./кг или разлика от 0.87 лв. и 50.87%. *Цените на едро и дребно с Данък добавена стойност са към 12 юли по данни на ДКСБТ и съгласно портала www.foodprice.bg.