Талиатели формаджи
Необходими Продукти
● талиатели - 300 - 350 г● лук - 200 г
● сметана - 200 г готварска
● козе сирене - 100 г
● синьо сирене - 30 г
● пармезан - 3 с.л. на прах+ за поръсване
● моцарела - 100 г зряла, настъргана
● гауда - 50 г настъргана
● черен пипер - 1 - 2 щипки
● индийско орехче - 1 - 2 щипки
● сол - на усет
● зехтин - 20 г
● краве масло - 20 г
Начин на подготвяне
Накълцайте на ситно лука и го задушете в зехтина и маслото за 10 минути.
Сипете сметаната, настърганите сирена плюс натрошено козе и синьо сирене и пармезан на прахуляк. Бъркайте, до момента в който всички те се разтопят и слеят в едно.
Подправете с черен пипер, индийско орехче и сол и оставете соса за пастата да си къкри на слаб огън, до момента в който го разбърквате понякога, с цел да не загаря по дъното.
Сварете пастата в подсолена вода съгласно напътствията на пакета за подготвеност ал денте.
Когато е подготвена, я прехвърлете при соса от сирена, вдигнете малко силата на огъня и с леки намеци на тигана напред и нагоре смесете добре всички съставки.
Разпределете готовите талиатели на порции в дълбоки чинии и поръсете с пармезан на прахуляк преди да поднесете.
Страхотно вкусни талиатели формаджи с елементарен за осъществяване сос от сирена.
Добър вкус!
