Подготвили сме за вас изпитана рецепта за постна питка с

Подготвили сме за вас изпитана рецепта за постна питка с паричка за Бъдни вечер, както повелява традицията.

Необходими артикули:

350 м. газирана вода
4 с. л. олио
1 ч. л. сол
1 с. л. захар
1 ч. л. сода бикарбонат (при течните съставки, загася се в киселина)
2 с. л. лимонен сок или оцет
1 бакпулвер (при брашното)
610 гр. брашно 

Начин на подготвяне:

В купа изсипваме газираната вода, олиото, солта, разбъркваме, прибавяме захарта, содата, лимоновия сок и сипваме по малко брашно, слагаме и бакпулвера и бъркаме с една вилица като продължаваме да прибавяме брашно последователно, до момента в който се образува топка тесто.

Обръщаме сместа на плота и доомесваме с малко брашно, до момента в който престане да лепи. Тестото би трябвало да е меко и еластично. Отделяме малко от него за декорация. Слагаме паричка, измита и увита във фолио в края на тестото. Поставяме го във форма с диаметър 21 см., покрита с хартия за печене и намазана с олио и в профил на формата.

Използвахме форма за торта. Разстиламе питката с ръце до бордюра на формата.

Украсяваме благопожелание за здраве и благодат. Например с кръст, слънце, житен клас, грозде, пиле и други.

Печем в авансово загрята фурна единствено на низък реотан до златист цвят.

Проверяваме с дървен шиш, в случай че излезе чист е подготвена.



Да ви е сладко! Светли празници!