Имитиращите продукти ще се обявяват и в насипни храни
По-строги условия към етикетирането и предлагането на храни, в производството на които са употребявани имитиращи артикули като палмаво масло вместо мляко, готви Министерство на земеделието и храните. Занапред, даже и при храната да не е опакована авансово, информацията за инвестиции имитиращ артикул би трябвало да бъде налична на мястото на продажбата или предлагането. Остава в действие правилото млечни и “имитиращи” артикули да се оферират в комерсиалната мрежа.
Новите правила стават ясни от план на Наредба за характерните условия към млечните артикули, оповестен за публично разискване на уеб страницата на ведомството.
С Проекта се вкарват съответни условия във връзка с наличието на изсъхнало вещество и неговата масленост в саламурените сирена, съобразени с условията на Кодекс Алиментариус - интернационално приети стандарти за храни, основани в отбрана на здравето на потребителите и обезпечаване на почтени практики при търговията с храни, оповестяват още от ведомството.
В плана на разпоредба е записано, че наименованието “сирене” се употребява за “млечен артикул със наличие на изсъхнало вещество не по-малко от 40% и масленост в сухото вещество не по-малко от 40%, претърпял или не развой на ферментация, минал или не развой на зреене, получен посредством коагулация на млякото под действието на сирищен ензим или подобаващи коагулиращи сътрудници и посредством отчасти отцеждане на суроватката. Съотношението сред суроватъчни протеини и казеин не би трябвало да надвишава това съответствие в млякото”.
В условията за млечни артикули остава написано, че това е артикул, който съдържа сурово мляко не по-малко от 80 % от вложените първични материали и до 20 % добавено възобновено изсъхнало мляко, съсредоточено мляко, млечен протеин. Многократно през годините българските фермери упорстваха сухото мляко да бъде напълно неразрешено, само че това и до момента не е реалност. По-евтиното изсъхнало мляко, вкарвано у нас от Европейски Съюз бе повода за по-малко търсене на българско сурово мляко и за очистване на персоналните стопанства, които го продаваха на мандри.
Новите правила стават ясни от план на Наредба за характерните условия към млечните артикули, оповестен за публично разискване на уеб страницата на ведомството.
С Проекта се вкарват съответни условия във връзка с наличието на изсъхнало вещество и неговата масленост в саламурените сирена, съобразени с условията на Кодекс Алиментариус - интернационално приети стандарти за храни, основани в отбрана на здравето на потребителите и обезпечаване на почтени практики при търговията с храни, оповестяват още от ведомството.
В плана на разпоредба е записано, че наименованието “сирене” се употребява за “млечен артикул със наличие на изсъхнало вещество не по-малко от 40% и масленост в сухото вещество не по-малко от 40%, претърпял или не развой на ферментация, минал или не развой на зреене, получен посредством коагулация на млякото под действието на сирищен ензим или подобаващи коагулиращи сътрудници и посредством отчасти отцеждане на суроватката. Съотношението сред суроватъчни протеини и казеин не би трябвало да надвишава това съответствие в млякото”.
В условията за млечни артикули остава написано, че това е артикул, който съдържа сурово мляко не по-малко от 80 % от вложените първични материали и до 20 % добавено възобновено изсъхнало мляко, съсредоточено мляко, млечен протеин. Многократно през годините българските фермери упорстваха сухото мляко да бъде напълно неразрешено, само че това и до момента не е реалност. По-евтиното изсъхнало мляко, вкарвано у нас от Европейски Съюз бе повода за по-малко търсене на българско сурово мляко и за очистване на персоналните стопанства, които го продаваха на мандри.
Източник: mediapool.bg
КОМЕНТАРИ