По случай 6 декември – празникът на Царево, но и

По случай 6 декември – празникът на Царево , само че и на всички риболовци , локалната администрация провежда кулинарен конкурс под наслов „ Най-вкусен паламуд “ . Това оповестиха от пресцентъра й във Фейсбук .

През актуалната година риболовците се радват на богат улов и риби с размери , незапомнени от години. За никого не е загадка, че точно в град Царево е една от най-големите риболовен флотилии по родното ни Черноморие, а царевските риболовци се славят освен със своите умения и цялостни мрежи , само че и с това че умеят да подготвят тази риба по голям брой разнообразни способи .

Добре пристигнали за присъединяване са всички локални поданици , които желаят да показват своите кулинарни заложби. Независимо какъв е метода на подготвяне на паламуда – на трахули , маринован , солен , пушен и други – всички оферти са добре пристигнали. Единственото изискване е паламудът да е основния воин в чинията.

При предпочитание за присъединяване, следва да се запишете на тел. 0590 5 50 35 или 0590 5 50 29. Срокът за записване е 2 декември 2024 г .

Конкурсът ще бъде част от празничната стратегия по случай 6 декември и празника на град Царево. Жури ще оцени рецептите на всички участници, а трите най-хубави ще получат награди.

Същевременно от Искра.бг Ви предлагаме лесна и вкусна рецепта за печен паламуд с билки и зеленчуци , която носи чувство за Средиземноморието. Рибата е една от най-вкусните и предлага здравословни омега-3 мастни киселини , както и натоварен усет, който елементарно може да се комбинира с разнообразни артикули.

Необходими артикули:

1 приблизително огромен паламуд (около 800 г)
2 супени лъжици зехтин
1 лимон
3-4 скилидки чесън
2-3 стръка розмарин
2-3 стръка мащерка
Сол и черен пипер на усет
1 алена чушка
1 жълта чушка
1 дребна тиквичка
1 глава лук

Начин на подготвяне

Подготовка на рибата : Измийте паламуда добре, махнете люспите и вътрешностите, в случай че е належащо. Подсушете го с кухненска хартия и направете няколко напречни разреза от двете страни на рибата, с цел да може подправките да обхванат по-добре.

Мариноване : В купичка смесете зехтина, сока от половин лимон, нарязания на ситно чесън и листата от розмарин и мащерка. Намажете рибата от всички страни с тази ароматна примес, като не забравяйте да втриете малко и в разрезите. Овкусете със сол и черен пипер.

Подготовка на зеленчуците : Нарежете чушките, тиквичката и лука на приблизително огромни части. Подредете ги в тавичка за печене и поръсете със сол, черен пипер и малко зехтин. Поставете маринованата риба върху зеленчуците.

Печене : Загрейте фурната на 200 градуса. Печете рибата към 25-30 минути или до момента в който стане със златиста коричка и се разцепва елементарно с вилица.

Сервиране : Поднесете рибата в паница със зеленчуците към нея. Можете да украсите с резени лимон и свежи стръкчета билки за още повече мирис.

Съвети за приятност

Тази рецепта се комбинира прелестно със свежа салата и чаша бяло вино . Вкусът на паламуда е извънредно натоварен , тъй че не прекалявайте с спомагателните подправки – оставете рибата да изпъкне със своите естествени аромати.

Паламудът е идеална риба за есенната софра , която с малко старания може да се трансформира в същински кулинарен шедьовър. Експериментирайте с усетите и ароматите и открийте своето средиземноморско ентусиазъм в домашни условия! И не забравяйте да се включите в състезанието на Община Царево .

Среща за памет в Бургас: Събитие за осмисляне на предишното с филм и лекции