По-различна текстура, същият великолепен вкус и ароматНеобходими Продукти● сьомга -

По-различна текстура, същият превъзходен усет и мирис

Необходими Продукти

● сьомга - 3 бр. котлет (всеки по към 200 г)
● масло - 50 г
● самун - 1 филия, остарял
● розмарин - 10 листенца, свеж
● дафинов лист - 2 бр.
● магданоз - 1/4 връзка
● зелен лук - 1/2 връзка, единствено перата
● чесън - 1 скилидка
● чери домати - 3 с.л. изсушени
● лимон - 1 бр.
● олио - 50 мл
● черен пипер - 3 щипки
● сол

Начин на подготвяне

Приготвяме марината за рибата от сока на лимона, олиото, черния пипер, щипка сол и разбъркаме хубаво. С нея поливаме щедро котлетите сьомга, покриваме с фолио за свежо предпазване и оставяме на хладно най-малко за 30 минути.

В тавичка постиламе хартия за печене и намазваме с четка с малко олио.

В купа надробяваме филията самун на трохи, прибавяме размекнатото масло, нарязаните на доста ситно пера кромид лук, магданоза, чесъна, листенцата розмарин, изсушените чери домати и отделилата се от котлетите марината.

Разбъркваме и с получената примес покриваме котлетите, авансово подредени в тавичката. Поръсваме с начупените на едро дафинови листа.

Печем рибата в авансово загрята на 200 градуса фурна към 15 минути - до приемането на хрупкава коричка.

По предпочитание сервираме всеки котлет гарниран с домашно подготвен чили сос.

Сьомга котлетът на фурна с друга текстура е подготвен.