„Храна за размисъл“ гостува в Пловдив
Пловдив посреща акцията „ Храна за размисъл “ . Кулинарният камион, част от самодейността, гостува на базар „ Капана “ и показва специалитети от сирийската, афганистанската и украинската кухня, интерпретирани и приготвени на място. Уникалната композиция от усети и вдъхновяващи човешки истории, с които пловдивчани и гостите на града ще се срещнат ще бъде едно ново и незабравимо преживяване.
Камионът на „ Храна за размисъл “ е ситуиран на входа на базар „ Капана “ и през целия ден в събота споделя историите на бежанците в България посредством универсалния език на храната. Посетителите могат освен да опитат нови ястия, само че и да чуят вълнуващите разкази на Саша от Украйна, Халед и Сара от Афганистан и началник Имад Аларнаб от Сирия, като всяко ядене е въодушевено от скъп за тях усет и споделя персоналната им история.
Идеята на акцията
„ Храна за размисъл “ е акция на Върховния комисариат за бежанците на Организация на обединените нации (ВКБООН) в България. Целта на самодейността е да насърчи разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците, като употребява универсалния език на храната.
Национално представително проучване, извършено през април 2024 година по поръчка на Върховният комисариат за бежанците на Организация на обединените нации (ВКБООН), демонстрира, че 53,6% от българите нямат образувано мнение за бежанците, а 72.2% не са имали директен контакт с тях.
Кампанията залага на разбирането, че с цел да си формираш мнение за нещо или някого, е нужно да го познаваш. Това важи както за храната, по този начин и за хората.
„ Никой не избира живота на емигрант. Също като нас, те живеят живота си обикновено, до момента в който един ден техните домове и фантазии не биват отнети “, споделя Седа Кузуджу, Представител на Агенцията на Организация на обединените нации за бежанците за България.
Според годишния отчет на ВКБООН за световните трендове, показан през месец юни, един на всеки 69 души от международното население е заставен да напусне дома си. България е дала леговище на хиляди бежанци от Украйна, Сирия, Афганистан и други страни. През 2024 година Световният ден на бежанеца се концентрира върху солидарността, с цел да изградим свят, в който бежанците са добре пристигнали.
„ Важно е да не забравяме, че всеки емигрант идва с вяра – вярата да се завърне безвредно вкъщи. А през това време вярата им е една – да обезпечат сигурност на фамилиите си, обучение на децата си, успокоение за общността си. Цената на изключването от обществото е доста по-висока от цената на приобщаването “, добави Седа Кузуджу.
Героите и храната
Кулинарният камион „ Храна за размисъл “ показва усети от трите страни на генезис на най-голяма част от бежанците в България – Украйна, Сирия и Афганистан, както и персоналните истории на бежанци, пътя им до България и опцията, която са получили да изградят живота си още веднъж у нас. Сред тях са Олександра Микулска – експерт по асортимент на личен състав в ИКТ сферата от Украйна, Сара Фаизи – ресторантьор от Афганистан и Халед Мераджудин, също от Афганистан – музикант, бизнесмен и от скоро – ресторантьор.
„ За мен българите и афганистанците си приличаме най-много по добротата и гостоприемството. В ресторанта ми комбинирам обичайните афганистански предписания с българския дух на гостолюбие. Всяко ядене не е просто храна, а мост сред нас, опция за нови другарства “, споделя Сара от Афганистан.
„ Вкусът на домашната храна постоянно ме връща в Украйна. Храната има тази неповторима дарба да ни свързва с корените ни и да ни припомня от кое място идваме, до момента в който продължаваме напред “, добавя от своя страна Олександра от Украйна.
„ Храната има невероятната мощ да ни сплотява, също като музиката. Вярвам, че посредством храната можем да разкажем нашите истории и да създадем връзки, които преодоляват всяко разграничение “, споделя Халед от Афганистан.
Научете повече за „ Храна за размисъл “ на https://hranazarazmisal.bg/
Камионът на „ Храна за размисъл “ е ситуиран на входа на базар „ Капана “ и през целия ден в събота споделя историите на бежанците в България посредством универсалния език на храната. Посетителите могат освен да опитат нови ястия, само че и да чуят вълнуващите разкази на Саша от Украйна, Халед и Сара от Афганистан и началник Имад Аларнаб от Сирия, като всяко ядене е въодушевено от скъп за тях усет и споделя персоналната им история.
Идеята на акцията
„ Храна за размисъл “ е акция на Върховния комисариат за бежанците на Организация на обединените нации (ВКБООН) в България. Целта на самодейността е да насърчи разбирането и съпричастността на българското общество към бежанците, като употребява универсалния език на храната.
Национално представително проучване, извършено през април 2024 година по поръчка на Върховният комисариат за бежанците на Организация на обединените нации (ВКБООН), демонстрира, че 53,6% от българите нямат образувано мнение за бежанците, а 72.2% не са имали директен контакт с тях.
Кампанията залага на разбирането, че с цел да си формираш мнение за нещо или някого, е нужно да го познаваш. Това важи както за храната, по този начин и за хората.
„ Никой не избира живота на емигрант. Също като нас, те живеят живота си обикновено, до момента в който един ден техните домове и фантазии не биват отнети “, споделя Седа Кузуджу, Представител на Агенцията на Организация на обединените нации за бежанците за България.
Според годишния отчет на ВКБООН за световните трендове, показан през месец юни, един на всеки 69 души от международното население е заставен да напусне дома си. България е дала леговище на хиляди бежанци от Украйна, Сирия, Афганистан и други страни. През 2024 година Световният ден на бежанеца се концентрира върху солидарността, с цел да изградим свят, в който бежанците са добре пристигнали.
„ Важно е да не забравяме, че всеки емигрант идва с вяра – вярата да се завърне безвредно вкъщи. А през това време вярата им е една – да обезпечат сигурност на фамилиите си, обучение на децата си, успокоение за общността си. Цената на изключването от обществото е доста по-висока от цената на приобщаването “, добави Седа Кузуджу.
Героите и храната
Кулинарният камион „ Храна за размисъл “ показва усети от трите страни на генезис на най-голяма част от бежанците в България – Украйна, Сирия и Афганистан, както и персоналните истории на бежанци, пътя им до България и опцията, която са получили да изградят живота си още веднъж у нас. Сред тях са Олександра Микулска – експерт по асортимент на личен състав в ИКТ сферата от Украйна, Сара Фаизи – ресторантьор от Афганистан и Халед Мераджудин, също от Афганистан – музикант, бизнесмен и от скоро – ресторантьор.
„ За мен българите и афганистанците си приличаме най-много по добротата и гостоприемството. В ресторанта ми комбинирам обичайните афганистански предписания с българския дух на гостолюбие. Всяко ядене не е просто храна, а мост сред нас, опция за нови другарства “, споделя Сара от Афганистан.
„ Вкусът на домашната храна постоянно ме връща в Украйна. Храната има тази неповторима дарба да ни свързва с корените ни и да ни припомня от кое място идваме, до момента в който продължаваме напред “, добавя от своя страна Олександра от Украйна.
„ Храната има невероятната мощ да ни сплотява, също като музиката. Вярвам, че посредством храната можем да разкажем нашите истории и да създадем връзки, които преодоляват всяко разграничение “, споделя Халед от Афганистан.
Научете повече за „ Храна за размисъл “ на https://hranazarazmisal.bg/
Източник: plovdiv-online.com
КОМЕНТАРИ