Плодовете и зеленчуците несъмнено са важна част от здравословната ни

Плодовете и зеленчуците безспорно са значима част от здравословната ни диета, само че на малко на брой е известно, че корите им също са богати на фитохимикали: диетични фибри, флавоноиди, витамини и минерали. Според обява на уеб страницата Boldsky в кората на някои плодове като лимони, ябълки и манго се съдържат с към 15% повече фенолни съединения, в сравнение с в сърцевината им.

Въпреки това, техните кори не всеки път са годни за консумация. Ето на кои плодове и зеленчуци в никакъв случай не би трябвало да изхвърляте корите и по какъв начин да ги употребявате.

Портокали

Портокаловата кора е добър източник на фибри (пектин) и фенолни съединения. Тя има противоракови и антиатеросклеротични свойства. Може да я употребявате по следните способи:

- като добавка към чая;

- изсушена и натрошена;

- като съставна част в освежаваща маска за лице;

- за втриване в кожата, с цел да се избегнат ухапвания от комари.

Ябълки

Ябълковите кори са с високо наличие на антиоксидантни съединения като катехин, хлорогенова киселина, процианидин, епикатехин и кверцетин. Опции за приложението им:

- подготвяне на домакински ябълков оцет;

- подготвяне на смутита, коктейли и други напитки;

- подготвяне на антибактериален освежител за въздух;

- за подготвяне на маска за лице.

Лимон

Според изследване лимоновата кора оказва позитивен резултат върху здравето на затлъстелите деца и юноши и понижава риска от сърдечни болести и диабет в по-късните стадии от живота им. Опции за приложение:

- добавка към чая;

- средство за разчистване на кожата в региона на подмишниците;

- средство за лекуване на гъбични, бактериални и други инфекции на скалпа на косата.

Банан

Банановата кора е богат източник на разтворими и неразтворими фибри като пектин, целулоза, лигнин, хемицелулоза и стабилно нишесте. Всички те оказват потребно влияние върху стомашно-чревния тракт. Полезна е за:

- отличен овлажнител за лекуване на кожни положения като екзема и псориазис;

- средство за избелване на зъби;

- средство за битка с последствията от слънчево изгаряне, ухапвания от инсекти и сърбеж.

За задачата кората се втрива в кожата с вътрешната си част.

Нар

Кората от нар съдържа високи равнища на антиоксиданти. Ново приложение:

- като съставна част в тестото за приготвянето на самун с високо наличие на фибри и полифеноли;

- добавка към чая;

- масло от кора от нар;

- като лосион за лице за попречване на стареенето на кожата, лекуване на акне и кожни заболявания;

- лек за косопад.

Патладжан

Патладжанът е добър източник на антоцианини, за които е известно, че доста понижават риска от метаболитен синдром. Ново приложение:

- кората от патладжан може да се изпържи с месо или да се добави към зеленчукови ястия, с цел да се усили количеството хранителни субстанции в тях;

- сок от кората на патладжан;

- лек за лекуване на изгаряния по лицето, породени от излагане на слънчева светлина;

- изсушената и стрита на прахуляк кора от патладжан се смесва с мляко и се употребява за лекуване на мазна кожа.

Картофи

Картофената кора съдържа мощен антиоксидант. Качествата му се дължат на съществуването на две преобладаващи фенолни съединения - галова и хлорогенова киселина. Области на приложение:

- за ускорение на зарастването на рани;

- за лекуване на изгаряния;

- за изсветляване на тъмни петна по кожата.

Домати

Доматената кора съдържа огромно количество каротеноиди, които понижават риска от рак и сърдечни болести. Опции за приложение:

- изсушена и стрита на прахуляк е положително противопаразитно средство;

- за лекуване на рани - нанася се непосредствено върху кожата.

Краставица

Кората на краставицата е богата на фибри и минерали като калий, магнезий и силициев диоксид. Те са значими за поддържането на здрави мускули, кости, очи и кожа. Добавя се към сокове за възстановяване на действието на храносмилателната система. Втриването на кората в кожата на лицето форсира възобновяване след слънчево изгаряне.

Лук

Люспите на лука са с високо наличие на кверцетин и диетични фибри. Опции за приложението им:

- като добавка към супи и бульони;

- добавка към ориза като източник на витамини и минерали:

- съставна част за подготвяне на домакински самун:

- във тип на чай се употребяват като лек за болежка и конвулсии, както и при лекуване на бодърствуване.