Плодовете и зеленчуците може да се развалят по-бързо или да

Плодовете и зеленчуците може да се скапват по-бързо или да изгубят усета си, в случай че не ги съхраняваме вярно. Особено през лятото е значимо да знаем кои от тях обичат студ и кои избират стайна температура.

Краставици. Съхранявайте ги увити поотделно в амбалажна хартия, в ледник, в торбичка, която не е компактно затворена. Така се резервират свежи до 10 дни.

Банани. Не обичат хладилника, само че на топло бързо презряват. Разделете ги един от различен, увийте дръжките с фолио и ги сложите в хладилника – по този начин ще се задържат свежи към седмица.

Домати и дини. Доматите оставете на открито, до момента в който узреят. След като узреят, ги съхранявайте в долното чекмедже в торбичка с дупки и малко хартия вътре.

Дини, пъпеши, салати: усещат се по-добре в торбички с отвори – цели се резервират по-дълго и не губят скъпи субстанции.

Кои плодове и зеленчуци да държите в хладилника и по какъв начин:

Грозде – плътно, в торбичка
Патладжан – до 4 дни, в хартия
Круши, зелен фасул, грах, тиквички, моркови, зеле – в пакети с дупки
Чушки – в хартия и проветрив плик
Ябълки – настрана от други (отделят етилен)
Гъби – единствено в хартиена торбичка
Броколи – могат да устоят до месец, в случай че са добре опаковани в стреч фолио

Червените плодове (ягоди, малини, боровинки, къпини) устоят единствено 1–2 дни в хладилника. Съхранявайте ги в истинските им опаковки.

Оставете отвън хладилника:
Картофи – съхранявайте в изсъхнало, мрачно и хладно помещение (мазе, килер);
Лук – още веднъж на изсъхнало и мрачно място, само че не наоколо до картофите;
Цитруси (портокали, лимони, мандарини) – по-добре отвън хладилника;
Тропически плодове (манго, ананас, папая) – по-добре на стайна температура.

Никога не мийте плодовете и зеленчуците преди да ги приберете. Измивайте единствено преди консумация – влагата форсира развалянето им, написа " Знам да хапвам ".