Как да направим спагети Alle Vongole
Писателят на храната Анастасия Миари е събрал предписания от баби от мед за нова готварска книга Mediterranea, тук тя споделя рецептата на Nonna Luisa за каша. За ястието на спагетите Alle Vongole тя готви с мен през днешния ден. Miari, създател на New Cookbook, Mediterranea.
„ Един избива мъничкото си малко издънка от черупката за секунда, преди да го забележите и Nonna Lusia стартира да го джигира на чинията, пробвайки се - и да се провали - да го накара да излезе още веднъж. На пазара и следобяд те към момента са живи и извънредно търсят морето.
„ Спагети Але Вонголе е обичаният ми от всички ястия с макаронени произведения, които тази планета може да предложи. Голяма привилегия е да можете да извършите това ядене, употребявайки рецептата на Nonna Luisa, защото, макар че опитахте и тествахте доста версии по италианската брегова линия, това сигурно е най -добрият, който в миналото съм имал. Обожавам добавената щипка на Peperoncino, дребна фалшификация, която отразява буйната персон...
Прочетете целия текст »
