Лимонов кекс с глазура и сироп – най-свежата и сочна РЕЦЕПТА...
Перфектният лимонен кекс с глазура и сироп – апетитен, благоуханен и неудържим
Ако обичате свежия усет на лимони, този лимонен кекс с богата глазура и лек сироп ще ви стане обичан. Приготвя се елементарно, а резултатът е мека и влажна текстура с гальовен цитрусов мирис. Поднесете с чаша кафе или лимончело и се насладете на всеки залък, написа tialoto.bg.
Необходими продукти За кекса:
210 г брашно
2 с. л. царевично нишесте
1½ ч. л. бакпулвер
½ ч. л. сол
½ чаша топло прясно мляко
3 с. л. прясно изцеден лимонен сок
¾ чаша (170 г) несолено масло (на стайна температура)
2 с. л. растително олио
1 чаша (200 г) захар
1½ с. л. настъргана лимонова кора (от към 1½ лимона)
3 яйца (също на стайна температура)
За лимоновия сироп:
¼ чаша захар
¼ чаша прясно изцеден лимонен сок
За глазурата:
1 чаша (125 г) пудра захар
1½ с. л. лимонен сок
Настъргана лимонова кора за декорация
Стъпка по стъпка: Как се приготвя 1. Подготовка на кекса:
Загрейте фурната на 160°C с вентилатор.
Пресейте сухите съставки: брашно, нишесте, бакпулвер и сол.
В обособена купа смесете топлото мляко с лимоновия сок – това ще сътвори бърза „ мътеница “.
В огромна купа разбийте маслото, растителното масло, захарта и лимоновата кора – до момента в който сместа стане светла и пухкава (около 2 минути).
Добавяйте яйцата едно по едно, разбивайки добре след всяко.
Смесвайте на стадии – първо половината млечно-лимонова примес, след това половината сухи съставки, след това останалото мляко и най-после – останалото брашно. Разбърквайте деликатно с шпатула.
Изсипете тестото във форма за кекс и загладете.
Печете към 1 час, до момента в който при проба с съчка тя излиза суха.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути.
2. Лимонов сироп:
В дребна тенджерка смесете захарта и лимоновия сок.
Загрейте на междинен огън, до момента в който захарта изцяло се разтвори.
Извадете кекса от формата, поставете го върху решетка или поднос и го напоете обилно със сиропа, в това число изпод. Оставете да изстине изцяло.
3. Лимонова глазура:
Смесете пудрата захар с лимоновия сок до приемане на гъста, гладка глазура.
След като кексът е изцяло охладен, го намажете с глазурата и поръсете с лимонова кора за лукс.
С какво да поднесете лимоновия кекс?
Чаша кафе или еспресо
Домашно приготвено студено фрапе
А за какво не и лимончело за по-изискан свършек?
Ако обичате свежия усет на лимони, този лимонен кекс с богата глазура и лек сироп ще ви стане обичан. Приготвя се елементарно, а резултатът е мека и влажна текстура с гальовен цитрусов мирис. Поднесете с чаша кафе или лимончело и се насладете на всеки залък, написа tialoto.bg.
Необходими продукти За кекса:
210 г брашно
2 с. л. царевично нишесте
1½ ч. л. бакпулвер
½ ч. л. сол
½ чаша топло прясно мляко
3 с. л. прясно изцеден лимонен сок
¾ чаша (170 г) несолено масло (на стайна температура)
2 с. л. растително олио
1 чаша (200 г) захар
1½ с. л. настъргана лимонова кора (от към 1½ лимона)
3 яйца (също на стайна температура)
За лимоновия сироп:
¼ чаша захар
¼ чаша прясно изцеден лимонен сок
За глазурата:
1 чаша (125 г) пудра захар
1½ с. л. лимонен сок
Настъргана лимонова кора за декорация
Стъпка по стъпка: Как се приготвя 1. Подготовка на кекса:
Загрейте фурната на 160°C с вентилатор.
Пресейте сухите съставки: брашно, нишесте, бакпулвер и сол.
В обособена купа смесете топлото мляко с лимоновия сок – това ще сътвори бърза „ мътеница “.
В огромна купа разбийте маслото, растителното масло, захарта и лимоновата кора – до момента в който сместа стане светла и пухкава (около 2 минути).
Добавяйте яйцата едно по едно, разбивайки добре след всяко.
Смесвайте на стадии – първо половината млечно-лимонова примес, след това половината сухи съставки, след това останалото мляко и най-после – останалото брашно. Разбърквайте деликатно с шпатула.
Изсипете тестото във форма за кекс и загладете.
Печете към 1 час, до момента в който при проба с съчка тя излиза суха.
Извадете от фурната и оставете да се охлади за 15 минути.
2. Лимонов сироп:
В дребна тенджерка смесете захарта и лимоновия сок.
Загрейте на междинен огън, до момента в който захарта изцяло се разтвори.
Извадете кекса от формата, поставете го върху решетка или поднос и го напоете обилно със сиропа, в това число изпод. Оставете да изстине изцяло.
3. Лимонова глазура:
Смесете пудрата захар с лимоновия сок до приемане на гъста, гладка глазура.
След като кексът е изцяло охладен, го намажете с глазурата и поръсете с лимонова кора за лукс.
С какво да поднесете лимоновия кекс?
Чаша кафе или еспресо
Домашно приготвено студено фрапе
А за какво не и лимончело за по-изискан свършек?
Източник: marica.bg
КОМЕНТАРИ