За лесно хранене през седмицата, използвайте бройлера вместо скара за това ястие със сьомга
Печенето на скара е превъзходен способ за бързо подготвяне на риба, като в същото време придава доста усет, само че времето не постоянно е на ваша страна.
Така че вместо да се борите със стихиите, вземете сьомгата си на закрито и използвайте бройлера, с цел да копирате усетите, които получавате от готвенето на огън. Тази рецепта е въодушевена от иракското ядене, известно като masgouf - риба на скара, по-късно задушена с варен лук и домати. В нашата книга „ Гответе каквото имате “, която се основава на телбодите за сглобяване на лесни ястия през седмицата, ние печем тази рецепта за сьомга с къри, вместо да печем на скара.
За да изградим пластове усет, ние подправяме сьомгата с примес от къри на прахуляк, сол и черен пипер, след което я оставете настрани, до момента в който се подготвят зеленчуците. Нарязаният лук и чери доматите се пекат, до момента в който доматите стартират да се пукат, след което се заливат със примес от доматено пюре, кориандър и лимонен сок.
Рибата се поставя в доматената примес, с малко лъжица в...
Прочетете целия текст »
