)
Никулден в Бургас: Слаб улов, вносна риба от Гърция и Турция
Пазарът в Бургас е многолюден, въпреки риболовците да изпращат слаба година. Морето не е било обилно и уловът е нищожен - факт, който търговците не крият.
" Тази година сезонът завърши, едва беше за риболовците. Работим с гръцка риба. От Гърция, от Турция. Нашата риба е ъгъл малко тази година ", показа пред bgonair търговецът Росен Тодоров.
Въпреки сложната година, цените не са скочили фрапантно.
" Цените на шарана са същите. Предимно шаран се търси. Останалите към този момент търсят нещо черноморско. Тези, които не ядат шаран, дали сафрид, лефер, кефал. Нещо, което е от морето, да не е речна риба.
Карагьозът е на цена 12 лева за кг., зарганът- 13 лева за кг, сафрид - 12 лева Най-скъп е калканът - с цена от 26 лева за кг ", споделя търговецът Петя Стаматова.
Търговците изясняват по какъв начин да разпознаем пресния шаран - най-търсената риба за Никулден.
" По хрилете. Трябва да червени. И очите му светли ", означи търговецът Алекси Стоев.
На пазара се разменят и предписания: С лук, моркови и подправки или пък пълнен шаран с орехи, стафиди и ориз.
Никулден, както всяка година, ще събере фамилии, моряци и риболовци към празничната софра с риба, без значение дали е от нашето море, или е вносна.
