Паста с къри със скариди
Паста с къри със скариди
**Съставки:**
– 1 lb фетучини или паста по желание
– 1 lb скариди, почистени, с отстранени черупки (черупките са непокътнати за бульон от скариди)
– 2 супени лъжици масло или зехтин
– 1 шалот, нарязан на ситно
– 2 скилидки чесън, нарязани на фино
– Щипка червени люти чушки
– 2 чаени лъжички къри на прахуляк (коригирайте на вкус)
– 3/4 чаша бульон от скариди, изсъхнало бяло вино или пилешки бульон
– 1 чаша половин и половина сметана
– 1/2 чаша тежка сметана
– 1/2 чаена лъжичка индийско орехче
– 3/4 чаша настърган пармезан (плюс в допълнение за сервиране)
– 1 чаша непокътната вода за паста
– 1/2 чаша нарязан свеж италиански магданоз (плюс див лук, в случай че има)
– 1/2 лимон (за сервиране)
– Сол, черен пипер и спомагателни люспи чили (за сервиране) <...
Прочетете целия текст »
