Основните принципи на разделното хранене и правилното съчетаване на продуктите
Първи принцип:
Съчетание на киселини със скорбяла.
Скорбялата се съдържа в зърнените храни, семената, ядките, кореноплодните, стеблата, дръжките и листата на растенията, както и в промишлено модифицираните зърнени храни: брашно, тестени произведения, нишесте и др./, Спазването на този принцип е изключително значимо при нарушена обмяна /диабет/ и заболявания на храносмилателната система.
Съчетанието киселини – скорбяла е нежелателно.
Забранени комбинации:
- кисело мляко и самун, баница, кифли;
- домати и самун, кисело зеле, туршия;
- спагети с доматен сос;
- картофи и кисели краставички, майонеза;
- самун, тестени храни с кисели плодове;
- питиета /кола, газирани, бира, плодов и доматен сок, вино/ да не се одобряват по време на хранене;
- картофи със сос от кисело мляко;
- чушки с ориз със сос от кисело мляко и други
Втори принцип
Съчетание на белтъци със скорбяла.
Правило: Яжте скорбяла /нишесте/ и белтъчини в друго време.
Каши, самун, картофи и други нишестени артикули би трябвало да се одобряват настрана от месо, риба, яйца, сирене, извара, орехи и други белтъчни артикули.
Забранени комбинации:
- месо и хляб;
- месо и картофи /ориз, спагети, боб/;
- сирене и самун /баница, тестени изделия/;
- яйца и хляб;
- ядки и сладкиши.
Разрешени комбинации:
- месо и салати;
- сирене и салати;
- яйца и салати
Трети принцип
Съчетаване на два типа съсредоточена белтъчна храна
Забранени комбинации:
- яйца и мляко;
- месо и яйца;
- месо и орехи;
- месо и сирене;
- майонеза и месо;
- яйца и орехи;
- сирене и орехи;
- яйца и сирене не би трябвало да се одобряват на едно хранене.
Разрешени комбинации:
- разнообразни типове месо;
- разнообразни типове ядки;
- мляко и сирене
Правило: Яжте една съсредоточена белтъчна храна на един банкет.
Четвърти принцип:
Съчетание на белтъчини с киселини
Препоръчва се месото да се употребява независимо. На супата с месо не би трябвало да се слага оцет или кисело мляко /или в случай че се слага – напълно малко. Не поливайте месо с оцет. Салата е най-.добре да се употребява ½ ч. преди ястие
Забранени комбинации:
- месо с оцет;
- месо с доста кисела салата /кисело зеле и мариновани краставички и др./;
- кисело мляко с яйца;
- кисело мляко с месо.
Правило: Не яжте на един банкет съсредоточена белтъчна храна с киселина.
Пети принцип:
Съчетание на мазнини с белтъчини
Олио, растителни масла, тлъсто месо, сметана, майонеза, масло, мехлем и така нататък не би трябвало да се използват на един банкет с орехи, сирене, яйца и месо. Тези хранителни артикули, които съдържат по едно и също време доста количество белтъчини и мазнини /орехи, сирене, мляко/ изискват по-продължително време за храносмилане, в сравнение с белтъчинните артикули, несъдържащи мазнини, т.е. месото е по-бързо смилаема храна от сиренето, млякото, орехите и други Добре е известно, че изобилното количество от зелени зеленчуци противодейства на забавящото деяние на мазнините. по тази причина, в случай че употребявате мазнини с белтъчини, може да отстраните затормозяващото деяние на мазнините върху храносмилането на белтъчините посредством приложимост с тях на огромно количество зелени зеленчуци /с ниско наличие на скорбяла, като лук, чушки, домати, маруля, краставици, зеле и др./
Правило: Яжте мазнини и белтъчини в друго време.
Шести принцип:
Съчетание на захари с белтъчини
Забранени комбинации:
- ядки и сладки плодове;
- ядки и сладкиши;
- сирене и сладки плодове;
- риба с плодове, месо със сладостен сос;
- сладостен десерт след белтъчна храна е безусловно неразрешен. Пиенето на подсладени сокове по време на хранене с белтъчна храна разстройва храносмилането и други
Правило: Яжте захари и белтъчини в друго време.
Седми принцип:
Съчетание на захари със скорбяла
Разрешени комбинации:
- бисквити, кексове, торти със кремове напълно едва подсладени, да се ядат по малко и на обособен банкет
Забранени комбинации:
- самун с масло и мед, конфитюр;
- макарони, каши със захар;
- сладкиши, изключително торби със сладки кремове, баклава;
- самун със сладки плодове;
- сладкиши със сладки плодове.
Всички типове сладкиши съставлява комбиниране на скорбяла и захар. Да не се пият подсладени питиета по време на хранене с храни, съдържащи скорбяла.
Правило: Яжте скорбяла /нишесте/ и захари в друго време.
Време за мелене на храната в стомаха:
- Плодове – 30 мин.
- Зеленчуци – 30 мин, до 1 ч., а по-трудносмилаемите като зеле, моркови, ряпа – 2.5-3 ч.
- Хлебни и тестени произведения, ядки – 2-3 часа
- Варива – фасул, леща, жито, царевица – 4-4 ч.
- Месо – 4-6 ч.
- Риба – 2-3ч.
- Млечни храни: прясно мляко – 1ч., кисело мляко 2ч., сирене, кашкавал – 3 ч.
- Смесена храна – 4-6 часа;
- Мастна храна – 5 до 10 ч., заради подтискащото деяние на мазнините върху моториката и червата.
- Течности – напущат стомаха незабавно след постъпването в него,
- Пълна “евакуация ” на стомаха – 1 до 8 часа.
Примерно седмично меню:
Неделя / Слънце/: Оранжево. Ориз, леща, ръж, овес, ечемик, грозде, мандарини, портокали, стафиди, зеле, слънчоглед
Понеделник /Луна/: Зелено. Лапад, зеле, боб, марули, краставици, зелена царевица, картофи, домати, бамя, тикви, пиперки, гъби, дини, всички листни зеленчуци и салати.
Вторник /Марс/ : Червено. коприва, лук, чесън, люти и червени чушки, хрян, бяла ряпа, репички, спанак, храни, съдържащи желязо – свински дроб на скара.
Сряда/Меркурий/ . Жълто. моркови, круши, зряла царевица, леща, жълто обагрени плодове, пъпеши, лимони.
Четвъртък /Юпитер/ . Синьо. картофи, масла от скотски и растителен генезис, мляко, фъстъци, орехи, бадеми, банани, маслини, жито, праскови, тиква.
Петък / Венера/ . Розово. Грах, сусам, череши, ябълки, сини сливи, смокини, вишни, ягоди, малини, любеница, пшеница.
Събота /Сатурн/ . Виолетово. Черупкови плодове, лешници, кестени, наследник патладжан, зрял фасул, черна ряпа, кафе, какао, грудкови растения, плодове с огромна калоричност, маслини, боровинки, шипки.
Други от правилата на разделното хранене
Хранене с дини – неразрешени комбинации: самун, сирене и любеница, сладкиши и любеница. Правило. Яжте любеница настрана от друга храна.
Мляко – Забранени комбинации: хлебни произведения /хляб, баници, кифли, макарони/ с мляко /прясно и кисело/, яйца на очи /с кисело мляко/, месо и мляко.
Десерти – Правило: Избягвайте десертите.
Как да използваме белтъчините?
Белтъчните артикули от всевъзможен тип най-добре се съчетават с артикули несъдържащи нишесте – от всички типове, както и сочните зеленчуци: спанак, цвекло, зеле, ряпа, пресен зелен фасул, всички типове свежи тиквички, лук, и други зеленчуци, които не са нишестени.
Следващите зеленчуци дават неприятно комбиниране с белтъците: цвекло, ряпа, тиква, моркови, фасул, грах, картофи. Бобът и грахът съставляват комбиниране на белтъчини със скорбяла и е по-добре да ги ядем в комбиниране със зелени зеленчуци без други белтъци /месо/ и без други нишестени артикули /хляб/.
Добре се съчетават:
- Зелена салата, цвекло, картофи;
- Зелена салата, моркови, ориз с масло;
- Зелена салата, сварена каша
- Зелена салата, самун с масло
- Зелена салата, моркови, лук, цвекло, сухари
Плодове и зеленчуци не би трябвало да се одобряват по едно и също време
Грах, зелен боб, фасул, леща – великолепен източник на витална мощ и на най-хубавия растителен белтък. Освен със зелени зеленчуци и стръкове да не се смесват с нищо /за да се избегне газова атака/.
Месото “върви ” по едно и също време със зелени и червени зеленчуци /краставици, домати, копър, лук, чушки, моркови, стръкчета/ и с всички кисели плодове и ягоди, а поредно със сладки плодове /ябълки, диня/. Първо – плодове, по-късно месо, противоположният вид е по-лош. Традиционната гарнитура – картофи, сосове, макарони и така нататък единствено по себе си са безобидни, само че в компанията с месо държанието им е неприятно. Крещяща неначетеност е да се съединява месо с тежко тесто и с самун.
Яйцата – не твърдо сварените, а рохкавите или суровите, хармонират повече или по-малко с пресните зеленчуци и стръкове. Лошо се съвместяват с картофите, граха и тестените произведения /образуват се газове/. Излишно е съпровождането на яйцата с каквато и да е друга животинска храна / сами по себе си те са извънредно съсредоточен скотски продукт/. съчетаването на яйца със сирене, масло и тежко тесто е принуждение над черния дроб, жлъчката и задстомашната жлеза, холестеринов удар по кръвоносните съдове. Казано в резюме – яйцата се съчетават оптимално единствено с яйца.
Прясното мляко е несъвместимо по едно и също време с нищо друго, с изключение на с кашите / без захар е по-добре/. През дните на хранене с мляко и извара по-добре е да не се ядат яйца и месо. Пресният самун и млякото се съчетават неприятно.
Киселото мляко и кефира не трябва да се съчетават с нищо. Най-добре е и да са без захар.
Сметаната е превъзходен артикул и в умерени количества е отзивчива съвсем към всичко. Препоръчвам ястие лично откритие: размачкани фурми с добавена към тях сметана. Заменя всевъзможен сладкиш.
Млечният каймак – деликатно с него. може да се прибавя в чай или кафе /взаимно понижава вредността/. Не си коства да се разрушава. позволява се като фалшификация на зелени салати /също и краве масло/.
Кравето масло в неголеми количества и доста прясно е в обичайната дружба с кашите и с хляба / единственият сандвич, който има право на битие, плюс кашкавал, кръвен продукт/, по неприятно е в компанията на яйца /излишък на холестерин/ и извънредно несимпатично е с месни блюда и десерти. Животински и растителни мазнини не се предлага да бъдат смесвани на една софра.
Сиренето се съчетава чудесно с всички зелени зеленчуци и стръкове, с ябълките. Всичко тежко, калорийно, белтъчно, нишестено – не трябва.
Медът обича самотата или да се разтваря с вода или с чай. С мляко – деликатно. Понася плодовете, орехите и произведения от тесто без квас. Всичко останало е малко или повече нездравословно.
Дружелюбните зърнени храни са: елда, ориз, олющено просо, в по-малка степен грис.
Овесените ядки и още един път лещата са мощен и благоприятен източник на витална мощ при всевъзможни диети. толкоз са хубави единствено по себе си, че не изискват допълнения.
Супата е нещо, което не е наложително, тъй като е на месно-бульонна основа, а и не постоянно е желателна. Обаче, в случай че вие сте привикнали с нея – дано тя бъде единствената храна в даден миг: нали в борша, да вземем за пример така и така са добавени толкоз доста продукти… А обичайна поредност “първо, второ, трето ”, е най-малкото неостроумна и нездравословна.
Бялата захар е най-големият измежду питателните измамници. Биохимично скапва съвсем всичко, с което се съчетава. В организма е неприятна съвсем за всичко, с изключение на може би за черния дроб и мозъка – поддържа ги за малко време. Ала има хора, които даже откакто знаят за вредността на захарта, не могат да се избавят от неудържимата нужда. На тях в реалност им е належащо нараснало количество натурална, плодова захар.
Солта също е измамница и разрушителка. Колкото по-малко – толкоз по-добре. Само при неочаквана мощна нужда от солено, тя би трябвало да се задоволи без колебание; сол могат да изискат изтощените надбъбречни жлези.
Да се пие /вода, чай, сокове/ е желателно, без значение от храната или най-добре – както това вършат животните – 1-2 часа след ястие или 30-15 мин. преди ястие.
Инфо: Human and Nature
