Първата веган месарница във Великобритания отваря врати. Какво ще продава?
Първата веганска месарница във Англия ще отвори порти до дни, написа Business Insider. Rudy`s в Ислингтън, Лондон, ще продава безмесни версии на обичайни месни артикули, в това число свинско месо, пеперони и даже съставените елементи на цялостна британска закуска.
Този вид пазар в Обединеното кралство процъфтява, макар че единствено 1% от британците са вегани.
Месарницата ще продава единствено други възможности на обичайни месни артикули без месо. Заместителите са направени от соя и сайтан - пшеничен глутен и са предопределени да имитират текстурата и усета на месото.
Магазинът продава всичко, от което се нуждаете за напълно веганска британска закуска - бекон, меса и млечни артикул,, бъркани яйца, черен пудинг и наденица.
Ще има и бранш за салами с веганска пушена шунка, колбас де прованс, пеперони и пастърма, и даже веган пуйка за идния празничен сезон.
Месарят наблюдава триумфа на едноименната вечеря в американски жанр в лондонската област Камдън. Вечерята отвори порти през април 2018 година и продава вегански хот дог, пръчки моцарела, биволски крилца и млечни шейкове.
Пазарът на вегански храни процъфтява във Англия. Продажбите на растителни храни са нарастнали с 40% сред 2014 и 2019 година до над 1 милиард $ годишно, съгласно прогнози на анализатори от Mintel. Очаква се продажбите да набъбнат до над 1,41 милиарда $ до 2024 година.
Почти четвърт (23%) от всички пуснати на пазара нови хранителни артикули в Обединеното кралство през 2019 година са били етикетирани като вегански, открива изследване.
Около 1% от британците са вегани съгласно Mintel. Нарастващото търсене идва от все по-голямата известност на известност на този вид дието диети, сподели Кейт Влиестра, световен анализатор на храни и питиета на Mintel.
" Много консуматори считат, че растителните храни са по-здравословен вид и тази концепция е основният мотор за намаляването на потреблението на месо през последните години, " сподели Влиетстра.
Този вид пазар в Обединеното кралство процъфтява, макар че единствено 1% от британците са вегани.
Месарницата ще продава единствено други възможности на обичайни месни артикули без месо. Заместителите са направени от соя и сайтан - пшеничен глутен и са предопределени да имитират текстурата и усета на месото.
Магазинът продава всичко, от което се нуждаете за напълно веганска британска закуска - бекон, меса и млечни артикул,, бъркани яйца, черен пудинг и наденица.
Ще има и бранш за салами с веганска пушена шунка, колбас де прованс, пеперони и пастърма, и даже веган пуйка за идния празничен сезон.
Месарят наблюдава триумфа на едноименната вечеря в американски жанр в лондонската област Камдън. Вечерята отвори порти през април 2018 година и продава вегански хот дог, пръчки моцарела, биволски крилца и млечни шейкове.
Пазарът на вегански храни процъфтява във Англия. Продажбите на растителни храни са нарастнали с 40% сред 2014 и 2019 година до над 1 милиард $ годишно, съгласно прогнози на анализатори от Mintel. Очаква се продажбите да набъбнат до над 1,41 милиарда $ до 2024 година.
Почти четвърт (23%) от всички пуснати на пазара нови хранителни артикули в Обединеното кралство през 2019 година са били етикетирани като вегански, открива изследване.
Около 1% от британците са вегани съгласно Mintel. Нарастващото търсене идва от все по-голямата известност на известност на този вид дието диети, сподели Кейт Влиестра, световен анализатор на храни и питиета на Mintel.
" Много консуматори считат, че растителните храни са по-здравословен вид и тази концепция е основният мотор за намаляването на потреблението на месо през последните години, " сподели Влиетстра.
Източник: money.bg
КОМЕНТАРИ