Овесът може би е една от най-здравословните зърнени храни на

Овесът може би е една от най-здравословните зърнени храни на земята. Чудесен източник на редица значими витамини, минерали, фибри и антиоксиданти.

Какво е овесът?

Овесът е житно растение, което отглеждаме основно поради зърната му. От тях се подготвят разнообразни хранителни артикули – грис, брашно, овесени ядки (към които основно ще се насочим тук) и други

За да стигне до нас под формата на добре познатите ни овесени ядки, овесът минава през специфична обработка, която отделя зърната от неядивната част на растението и от тяхната обвивка.

Овесени ядки – хранителен състав

Освен това, те са и много хранителни. Съдържат основно мудни (сложни) въглехидрати, само че и протеин и мазнини – в по-малки, само че значими количества.

Овесените ядки са много калорични и макар многочислените изгоди, количеството им в твоя хранителен режим би трябвало да бъде съобразено с цялостния калориен банкет, както и с целесъобразната доза фибри за деня.

100 грама овесени ядки съдържат * :

390 ккал | 17 г белтъчини | 8 г мазнини | 66 г въглехидрати (10 г фибри)

*Тези стойности са приблизителни – хранителният състав може да варира леко сред другите типове и марки.

Богатият набор от витамини и минерали в овесените ядки включва калций, калий, манган, фосфор, магнезий, желязо, селен, цинк, някои витамини от B група и др.