Отворените кухни и оскъдното обзавеждане са отличителните белези на модерните

Отворените кухни и оскъдното обзавеждане са отличителните белези на модерните заведения за хранене.

Въпреки това, някои ресторантьори не вземат поради последствията за слуха на клиентите от тези дизайнерски характерности.

За хората, изтощени да се надвикват с фоновия звук, с цел да поръчат ястието си, към този момент има решение. Аудиологът Лаура Дрекслър е основава приложението „ Фоново меню “, което оказва помощ за сравняване на заведения за хранене според от шума в тях.
Създава се ехтене, звукът се носи в близост, тъй че местата за хранене могат да бъдат много оживени. На някои места усилват звука, с цел да основат атмосфера. След като фоновият звук доближи несъмнено равнище, симпатиковата нервна система се включва, сърдечният темп се покачва, също и адреналинът и честотата на дишане.
Лаура Дрекслър – аудиолог 

Изследванията демонстрират, че прекомерно високи децибели по време на хранене принуждава клиентите да ядат по-бързо и да пият повече алкохол. Освен това трансформират чувството им за усет по отрицателен метод, твърди Лаура Дрекслър.

Стивън Морис, пенсионер от Аделаида, споделя, че фоновият звук постоянно е бил спънка, когато се храни.

 
Имало е моменти, когато съм бил под напрежение от шума. Не е прелестно чувство. Независимо от възрастта ви, е хубаво да излезете на открито и да ядете в заведение, без да се постанова да си крещите един на различен, до момента в който разговаряте.
Стивън Морис – пенсионер 

Следващият ход на Дрекслър е да създаде версия за смарт телефон на своето приложение, а през идната година да предложи услугата в цяла Австралия.