Забравете картофите и ориза – опитайте тези зеленчуци! Подходяща рецепта, която е отлична за обяд или вечеря и като гарнитура към месото. Много здравословна и вкусна храна!
Отличен обяд или вечеря освен за феновете на карфиол и броколи. Тази зеленчукова запеканка е толкоз вкусна, че никой няма да може да и устои. Една от най-хубавите изпитани предписания за печени зеленчуци от YouTube канала Frische Rezepte със съдействието на уеб страницата search-2.blogspot.com
Ние насърчаваме нашите читатели и пациенти да поддържат здравословно тегло в случай че би трябвало да се подлагат на диета понякога и да бъдат физически дейни всеки ден.
Разбира се може да употребявате и други зеленчуци съгласно сезона и по ваш усет.
Имаме потребност от:
1 брой броколи
400 г карфиол
1 супена лъжица сол
2 супени лъжици мляко
1 глава лук
зехтин
1 морков
1 скилидка чесън
2 чушки в разнообразни цветове
1 клонче чери домати
4 яйца
1 чаена лъжичка сол
5 супени лъжици слънчогледово масло
1 чаша брашно (130 г)
2,5 чаши мляко (500 мл)
магданоз
копър
150 г кашкавал с по-ниска масленост
За соса:
2 супени лъжици кисело мляко или сметана
2 супени лъжици майонеза
1 скилидка чесън
копър
Приготвяне:
Нарежете броколите и карфиола на розички.
След това слагаме броколите в гореща вода в тенджера.
Добавете 1 с.л. сол, и 2 с.л. мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 2 минути.
Поставете сварените броколи на дъното на стъклен съд за печене.
Поставете карфиола в тенджера с гореща вода.
Добавете 1 с.л. сол, и 2 с.л. мляко и разбъркайте.
Оставете да заври и гответе 4 минути.
Прехвърлете сварения карфиол в стъклена форма при броколите.
Намаслете тигана със зехтин и запържете нарязаният лук на междинен огън.
Добавете ситно нарязаните моркови към лука, разбъркайте и запържете за няколко минути.
Счукайте скилидката чесън, и прибавете към сместа и разбъркайте.
Всичко това се изсипва в стъкления съд при броколите и карфиола и се разбърква добре.
След това взимаме 2 чушки разнообразни цветове отстраняваме дръжките и семките, и ги нарязваме на по дребни прченца
Отстранете дръжката и семките на чушката, нарежете я на по-малки части като прибавяме и тях при останалите артикули
Смесваме всичко дружно.
След това прибавете разполовени чери домати.
Оставете съда със зеленчуците настрани и пригответе плънката.
В дълбока купа добавяте 4 яйца, солта и разбийте с бъркалка.
Добавете 5 с.л. олио и разбъркайте.
Изсипете брашното и разбийте сместа.
Изсипете млякото в сместа и разбъркайте.
Накрая прибавете наситнените копър и магданоз, разбъркайте и изсипете сместа отмерено върху зеленчуците във форма.
Отгоре поръсете с едро настърган кашкавал.
Поставете формата в авансово загрята фурна и печете 40 минути при температура 180°C.
Добавете кисело мляко, майонеза (домашна), счукан чесън, копър в дребна купа и разбъркайте с вилица.
Този сос е супер елементарен за подготвяне и доста апетитен.
Можем да сервираме.
Желаем ви добър вкус!
Можете да намерите видео урок
Инфо: https://search-2.blogspot.com/2023/10/vseki-uikend-pravya-zdravoslovna-zelenchukova-zapekanka.html?fbclid=IwY2xjawGUGmVleHRuA2FlbQIxMAABHaHH3uOQLocBLqBSWTjHqbggTTeZBSrV2hECV7lpfdsuFnMAF4xYLrHrcA_aem_bI0Y0iwXQaxMgpmimioRSw#google_vignette
