Каква е разликата между грил и барбекю
Отивате на вила с другари и първото нещо, за което се сещате е ароматът на барбекю. Или пък грил? Концепцията е ясна - загрявате скарата, мятате няколко пържоли и кюфтета, само че дано „ разнищим ” какво тъкмо се крие зад тези два термина.
Оказва се, че както доста неща с богата история, разликата е комплицирана. Експертът по барбекю и създател на готварски книги, Голдуин, твърди, че определящата характерност на барбекюто е димът: в случай че има дим, значи е барбекю. Има доста форми на барбекю по света и точно наличието на пушек сплотява всички.
![Бирата обезврежда канцерогенните свойства на месото]( "Бирата обезврежда канцерогенните свойства на месото")
Бирата обезврежда канцерогенните свойства на месото
Ако не желаете нежното месце за скарата да е канцерогенно е целесъобразно авансово да го мариновате в бира. Най-ефективни в тов...
От друга страна, грилът е подгрупа на барбекюто, която включва висока, директна топлота от въглен, ток или огън и която се предава посредством конвекция. Всичко това значи, че скарата е гореща и бърза. Следователно грилът е подобаващ за дребни, релативно нежни разфасовки месо - да вземем за пример кюфтета и кебапчета, пилешки елементи, както и морски блага, зеленчуци.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Оказва се, че както доста неща с богата история, разликата е комплицирана. Експертът по барбекю и създател на готварски книги, Голдуин, твърди, че определящата характерност на барбекюто е димът: в случай че има дим, значи е барбекю. Има доста форми на барбекю по света и точно наличието на пушек сплотява всички.
Ако не желаете нежното месце за скарата да е канцерогенно е целесъобразно авансово да го мариновате в бира. Най-ефективни в тов...
От друга страна, грилът е подгрупа на барбекюто, която включва висока, директна топлота от въглен, ток или огън и която се предава посредством конвекция. Всичко това значи, че скарата е гореща и бърза. Следователно грилът е подобаващ за дребни, релативно нежни разфасовки месо - да вземем за пример кюфтета и кебапчета, пилешки елементи, както и морски блага, зеленчуци.
Още от ЛЮБОПИТНО:
Източник: actualno.com
КОМЕНТАРИ